烧烤技术品种包括：烤猪肉串羊肉串 烤香肠 烤脆骨 烤排骨烤鸡爪烤鸡翅 烤鸡腿 烤鸡心烤鱼 烤虾 烤板筋 烤馒头 烤香菇 烤韭菜等几十个品种。
培训内容：专业烧烤教学，夜宵店烧烤技术培训
1.原材料的选择、初步加工；
2.烧烤设备和器具的认识与使用；
3.肉类原料的加工处理和腌制方法；
4.花样蔬菜的处理和制作方法；
5.海鲜类的处理和制作方法；
6.调味油配方与技术。
学习方式：
◦ 现场教学：专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩。老师会亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
◦ 实践操作：学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导。学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。通过反复实践操作，让学员熟练操作流程，形成自己的操作风格。
湖南长沙红星鹏飞厨师职业培训学校面向全国招生;湖南，长沙，江西，贵州，湖北，娄底，湘潭，娄底，益阳，衡阳，岳阳，永州，张家界，吉首，邵阳，株洲，怀化，湘西，常德等
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长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校是一家专业为餐饮创业者提供技术培训、开店指导、后期经营发展等全方位服务的综合性餐饮发展企业。学校拥有一支顶尖的技术培训团队，培训场地明亮宽敞环境好，设备齐全。所有培训项目均采用1对1教学模式，100%实践操作，包教包会，不限学习时间，学会为止。学校专业培训项目有传统特色小吃、地方风味小吃、甜点饮品、面点粉面、烧烤油炸、蒸菜炒菜等。学校成立以来始终秉承诚信、创新、专业、务实的经营理念，坚持以帮助学员创业成功为宗...
