官宣!2027上海咖啡茶饮包装展「主办新发布」HOTELEX+中国3月咖啡茶饮包装展览会

International level professional exhibitions have always been industry trendsetters. What new things and ideas will the first and largest catering and hotel industry exhibition this spring bring to this year's tea and coffee industry?

The 34th Shanghai International Hotel and Catering Industry Expo (HOTELEX Shanghai Exhibition) successfully concluded on April 2nd at the National Convention and Exhibition Center. As the annual event of the global hotel and catering industry, this exhibition brings together over 3000 exhibitors and more than 300000 professional visitors to explore new trends in the industry.

This exhibition brings together thousands of high- exhibitors from core sectors such as catering e, tea beverage integration, coffee integration, desktop products, high-end food supply chain, catering packaging, global flavor tea, ice cream and dairy products, baking e and raw materials, aiming to build a value platform for global hotel and catering practitioners that integrates "full chain display+new product release+trend analysis+business docking+industry exchange".

Against the backdrop of intensified homogenized competition and rising cost pressures in the beverage industry, numerous professional visitors and industry representatives participated in on-site exhibition activities, seeking ways to break through the supply chain upstream and discovering a group of excellent enterprises with technological innovation and assurance as their core.

国际级的专业展一向是行业风向标，今年开春第一个Zui大规模的餐饮、酒店业展会，给今年的茶咖行业又带来哪些新东西和新想法？

第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX上海展）于4月2日在国家会展中心圆满落幕。作为全球酒店餐饮行业的年度盛会，本届展会汇聚了超过3000家展商和约30余万名专业观众，共同探索行业新趋势。

本届展会汇聚了来自餐饮设备、茶饮综合、咖啡综合、桌面用品、高端食材供应链、餐饮包装、全球风味茶、冰淇淋及乳制品、烘焙设备及原物料等核心板块数千家上下游优质展商，旨在为全球酒店及餐饮从业者搭建起一个集“全链展示+新品发布+趋势研判+商贸对接+行业交流”于一体的价值平台。

在饮品行业同质化竞争加剧、成本压力攀升的背景下，众多专业观众及行业代表参与展会现场活动，从供应链上游寻找破局之道，发现了一批以技术创新和品质坚守为核心的企业。

01 ■

  茶叶的“风土科学”和抹茶工艺突破  

展会现场，茶叶供应链企业的展台成为这次的关注焦点。

桔品茶业围绕三大核心产区打造主题展示：“生态茶源，多彩云南”“世界茗茶，茶乡福建”“桔品茉莉，香飘广西”，并带来多款特色茶品与创意特调。

桔品展位现场

云南主题馆，以窖藏黑金普洱为亮点，搭配薄荷、木姜子、酸角等地道风味，一口就能感受到浓郁的云南风情；还有以法式料理蓝莓鹅肝为灵感创作的“冰果蓝莓鹅肝”，选用滇西金针美人入茶，口感鲜醇绵密，风味独特让人印象深刻。广西主题馆则带来茉莉白雪银针、凌云白毫等茶品，茶汤鲜灵清雅、香气柔和，适配各类饮品研发，实用性极强。

桔品展位现场

如今，抹茶已成为调饮中不可缺少的品类之一，抹茶的细腻程度，决定了一杯饮品的品质。在宁波御金香抹茶展位上，清新亮眼的“抹茶绿”色调超吸睛，御金香抹茶不仅携抹茶、茶粉、调味茶粉全系产品亮相，更在现场带来“石磨抹茶”的展示，揭秘从茶叶到细腻茶粉的转变。

御金香抹茶展位现场

如何做出不苦不涩的好抹茶？如何让抹茶风味与现代饮品完美融合，做出新意？在逅唐展位上我们找到了答案。逅唐的“臻抹”和“翠抹”在工艺层面，均采用“遮荫覆盖锁住鲜甜+蒸汽杀青去除粗涩+超微粉碎实现丝滑无渣”的全流程工艺，从源头规避传统抹茶的口感缺陷。

逅唐茶业御金香抹茶展位现场

专注于抹茶原料加工的“名五动”以“一片叶子的旅程”为主题，展示了从茶园到茶杯的全产业链实力。该企业拥有符合欧标、有机、国标等标准的茶园，遍布四川、浙江、贵州、湖北四大核心产区。

顺大集团下的筅沫抹茶，推出了点春山和径苔雪两款产品。据悉，其在研磨环节创新采用了气流超微研磨工艺，将碾茶精准研磨至800-1200目，这种研磨能让茶叶细胞壁充分破碎，不仅让口感更醇厚鲜爽，还能使抹茶在冲泡时形成稳定悬浮状态，不易沉淀、挂壁效果佳，兼具饮用体验与视觉美感。

顺大集团展位现场

02 ■

  乳制品研发四面开花：  

  为品牌创新筑基底  

现场，维益带来了爱真常温淡奶油、爱真喷射稀奶油PRO、爱真餐饮多效稀奶油、维益芝士酪乳、维益撞酸厚乳、鸡蛋布蕾云顶奶霜、维益非氢化咖啡奶及具体的创新产品应用等，通过乳制品的底层创新，为现制饮品赛道进行深度赋能。

     维益展位现场

乳企雀巢这次带来全新的椰子类原料“厚椰乳”与“椰子植物奶油”，使用来自东南亚黄金产区的优质椰源，并在展会期间进行创意应用。

WBC世界咖啡师大赛殿军、连续四届马来西亚咖啡师Jason Loo提到，动植物奶“拼配奶底”正成为新潮流，他在创意特调的配方中使用70%牛奶、20%椰乳与10%燕麦奶的拼配，用椰乳提升丝绒般质感；更令人眼前一亮的是他对雀巢椰子植物奶油的应用，这款产品椰浆添加量＞37%，即便用手持电动棒也能轻松打发。雀巢带来两款椰子新品，一个夯实基底，一个点亮奶顶，为饮品风潮带来了新的灵感。

     雀巢展位现场

2026年新茶饮行业步入存量深耕阶段，含乳类饮品创新遇冷，乳基成为行业核心痛点。

汉云纪作为新锐乳原料品牌，为行业三大乳基难题给出了全维度东方解法：差异化层面，推出凝酚乳、味乳集等创新乳基产品，从乳品风味源头打造特色；平衡干净与醇厚上，独创“三重智变”工艺，通过物理提纯实现配料表仅生牛乳的无添加状态，同时打造出倍凝乳、凝华等高蛋白醇厚乳基，且依托智能化工厂和全链路品控保障产品品质；品控与实操层面，通过工艺前置将复杂工序留在工厂，推出浮岚雪、金沙酪等标准化产品，降低门店操作难度，兼顾出品稳定与现制质感，精准匹配品牌需求。

     汉云纪工厂

03 ■

  包材赋能： 

  让包装为品牌“代言”  

在环保与健康成为消费主流的今天，餐饮包装的创新同样值得关注。

在丰亦实业展位上，我们得知一个意料之外的信息，餐饮打包使用的无纺布袋成本，竟然比传统纸袋还要低。得益于丰亦实业工厂引进全新高效印刷设备，相较于传统制袋时需要裁切多余边缘，丰亦可以做到节省原料、降低成本，在本届展会上引起不少专业观众兴趣。丰亦相关负责人告诉我们，丰亦在高标准要求、高产能满足的需求下，实现全自动产线、全自主生产，让“您的包装会说话”。

     丰亦展位现场

丰亦现场负责人介绍道，企业通过标准化生产流程和智能化生产设备，为品牌提供个性化服务方案。现场展示的无纺袋和设备升级方案，不仅更省料、更经济，还契合了绿色环保趋势，为餐饮外卖行业提供了高效、可持续的包装解决方案。

04 ■

  设备创新： 

  破解大单品痛点  

作为一家专注于茶饮设备研发、生产、销售及服务一体化企业，乃士智造这次带来的新品吸引了众多茶饮从业者驻足。

     乃士展位现场

新款NS-T055泡茶机，控温精准到±1℃，出水量误差不超过2%。专用定制泡茶桶出茶干净无残留，泡制时间、浸泡过程都能精准控制，还能分段泡茶，让茶叶风味更有层次，也能自由设置搅拌，连续出茶不用等。

新款1600S净水器，不仅搭载航天级反渗透技术，出水快、处理量大，能高效过滤掉余氯、泥沙、铁锈、细菌等杂质，让用水更安全。还会实时显示滤芯使用寿命，提醒更换。另外，更换滤芯更是能单手操作，十分便捷。另外值得注意的是，乃士爆款NS-K22M开水机，整机采用不锈钢材质，耐刮耐用，外观简约。

     乃士展位现场

这家深耕茶饮设备二十余年的企业，以“大单品”策略聚焦核心产品，通过技术创新解决实际痛点。防回吸专利技术有效防止牛奶回流污染锅炉，既保障饮品卫生，又延长设备使用寿命；静音喷头设计则显著降低运行噪音，改善门店消费环境。

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除了上述企业，展会现场还涌现出众多供应链企业。

帮利、茶立芳、速品等企业都展示了各自的特色产品，这些企业共同构成了饮品行业的供应链生态，从原料、设备到包装，每个环节的创新都在推动行业向前发展。

正如展会同期举办的“中国新茶饮产业大会”所探讨的，未来饮品行业的竞争，将不仅是终端产品的竞争，更是供应链整合能力的竞争。