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α- 酮戊二酸钙（Calcium Alpha-Ketoglutarate, Ca-AKG） 是一种新兴的双功能营养强化剂，结合了α- 酮戊二酸（AKG）的代谢调节作用与钙的生理功能，稳定性与生物利用度远优于游离 AKG。
CAS 号：71686-01-6（无水）
分子式：C₅H₈CaO₅
外观：白色至类白色结晶性粉末
溶解性：微溶于水（加热可增溶），水溶液 pH 6-8（中性）
纯度：食品级 ≥ 99%
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