脱骨鸡爪是一道色香味俱全的名菜，属于粤菜系。已成为南方大多数城市酒楼-饭店-宾馆餐桌上想加盟脱骨鸡爪重要的菜品之一。鸡爪经多套工序，辣-酸-甜而又松软酥脆，是吃饭-下酒常用菜，吃时感觉齿頬留香，味鲜入心脾，就连其它美味佳肴也不顾一切去欣赏之乐趣。再说它的营养，因鸡爪富含胶原蛋白胶质，可美容美肤，保持卤菜加盟脱骨鸡爪皮肤年轻滋润，有养颜之功效。
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繁华地段并非是个好的卤菜店的店址，偏僻角落也不一定就不好。但是，卤菜投资商想加盟脱骨鸡爪一定要注意在拐弯处，即为好地方。懂得经营餐饮业的人就知道，角以及交叉处往往就是选址的选择，这就是拐角效应。无为卤菜加盟脱骨鸡爪兴业卤菜早在2007年就荣获诚信单位光荣称号！
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1，经营策略：价钱便宜，品种繁多虽然很重要，但是更关键的还是产品味道。凡是想加盟卤菜带徒弟脱骨鸡爪调料与吃相关的行业，都要注意顾客的口味，回头客是重要的，把自己的特色产品和不同的特色风味推销出去，形成独具一格自己特色的店铺。特别是当天没有销售完，剩下的产品，经营者自己一定要先尝尝味道是否已经走样，如果口感质量感觉不佳，干脆倒掉，以免卤菜调料带徒弟卖坏招牌，影响生意。
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