煮培训卤菜配料烤鸭的做法
- 供应商
- 无为县兴业特色卤菜技术服务部
- 认证
- 联系电话
- 0553-6366832
- 手机号
- 18956556237
- 经理
- 卤菜培训部陈经理
- 所在地
- 安徽省芜湖无为无城镇城北社区花园(芜湖兴业卤菜加盟培训部)
- 更新时间
- 2019-01-13 15:36
提起北京美食，人们总想到烤鸭，其实烤鸭的祖籍并起原北京。其实是杭州烤鸭基础上发展起来的，从烤鸭家谱看到，早在南北朝卤菜培训烤鸭，《食珍录》就有“炙鸭”这个词，南宋时“炙鸭”已为（杭州）“市食”中的名品。当时它已成为民间美味，同时也是制作者家中的珍馐。但至后来，元破临安后，元将将杭州城里的百工技艺带到大都（北京），因此烤鸭技术传到北京，并成为元宫御膳奇珍之一烤鸭配料。后随着朝代更替，烤鸭亦成为明、宫廷的美味。明代期间，烤鸭还是宫中必备佳肴；
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