很久以前，人鸭同理，出名都需要沾光。水乡的无为，得天优厚地理环境造就麻鸭生长的地方卤菜加盟无为板鸭，70年代还在民间打拼，并未登上大雅之堂，是属于平民鸭，连做法也纯手工，并不成规模。也曾有试验流水线制作的，却因口味难敌手工，还是打不出去，可见凡事都要少而精，多则滥。至于买卖，板鸭历来只摆摊，不开店，小本经营。一家家板鸭摊像一粒粒珍珠，撒在无为的古巷老街，也把香味撒遍了小城。现在以兴业无为卤菜带徒弟为领头摆摊经营改为实体店销售模式，全城上百家板鸭店悄悄崛起。
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目前市场上的卤菜产品同质化程度较高，而且对于袋装卤菜而言，卤菜加盟无为板鸭产品味道的辨识度较低。很多消费者在购买卤菜时，对于同一品种的卤菜，常常拥有众多的选择消费者的购买频率高。所以企业应该开发新的品种，增强无为卤菜带徒弟自身产品差异化的特性；
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其中猪肉类、鹅肉类、鸡肉类、鸭肉类、牛肉类制品主要针对年轻消费者而言，对于想板鸭调料带徒弟这一消费群体来说，他们对于价格的敏感性并不强，往往并不在乎价格的高低。所以针对这一优势进行定价，将年轻消费者消费较多的肉食类制品定价稍微高于一般卤菜制品。对于豆类制品这一消费者消费多的产品而言，定价采取低价策略，即稍低于同类产品的价格。这样无为板鸭想带徒弟加盟卤菜调料既能够稳定老顾客，又能够以相对低廉的价格吸引更多的新顾客。
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