上海酒店用品展|2027上海国际酒店用品博览会（HOTELEX Shanghai）

The Shanghai Hotel and Catering Expo 2027 (HOTELEX Shanghai)will be held from March 31 to April 3, 2027 at the Hong Convention and Exhibition Center in Shanghai. As one ofthe three major hotel and catering exhibitions in the world,HOTELEX Shanghai has been held continuously for more than 20 yearsand is the industry flagship platform covering the entire industrychain in the Asia Pacific region, combining professional depth andcommercial breadth. This exhibition is hosted by Shanghai BohuaInternational Exhibition Co., Ltd. It is expected to have anexhibition area of 300000 square meters, attracting over 3500exhibitors from home and abroad, and attracting more than 250000professional visitors.

Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. has beendeeply involved in the exhibition industry since 1998. Its corebusiness focuses on three major areas: exhibition display services,exhibition investment services, and exhibition planning services.Unlike the general concept of "one-stop service", the company hasbuilt a data-driven investment model: relying on over 1.2 millionprecise industry purchaser information in its own B2B database,combined with the hotel group's annual procurement plan, regionalcatering chain expansion pace, and supply chain localization ratetrends, it dynamically matches the needs of exhibitors and buyers.According to the "Blue Book of China's Convention and ExhibitionEconomy (2024)", the indicators of HOTELEX Shanghai's buyerparticipation in the past three sessions (including the proportionof procurement decision-making personnel and the average number ofdocking intentions per session) have consistently exceeded theindustry average by 27.6%, confirming the effectiveness of itsinvestment logic.

The structure of this exhibition presents significantevolutionary features. The traditional exhibition areas divided bycategories, such as kitchen e, coffee and tea drinks, andbaked goods, are giving way to scenario based theme clusters. Forexample, the "Future Hotel Catering Space Laboratory" integratesarchitectural decoration, intelligent guest control, low-carbonkitchen appliances, and immersive catering design. The exhibitedcases include the fully prefabricated hotel model room underShanghai Construction Engineering Group and the new generationcommunity breakfast workshop route plan of Huazhu Group; The "newChinese style supply chain ecological belt" focuses on thelocalization technology achievements such as Yunnan Puer ancienttree tea deep processing e, Chaoshan beef ball industrialcold fresh locking system, Sichuan Chongqing compound seasoningdigital proportioning central control platform. This transformationis not simply a superposition, but a response to the increase inthe proportion of centralized procurement costs by Zhongdian Groupto 63.4% (China Tourism Hotel Industry Association 2023 AnnualReport), as well as the rigid demand of catering enterprises for a"verifiable cost reduction path".

As a venue for exhibitions, Shanghai's urban characteristics aredeeply embedded in the value chain of exhibitions. The Hong Convention and Exhibition Center is located in the corearea of the Yangtze River Delta integrated development. Thehigh-speed rail covers 12 trillion level urban economies such asNanjing, Hangzhou, and Hefei within 3 hours, and the logisticsaccessibility supports a 72 hour sample delivery loop in EastChina. More importantly, Shanghai has a dense network of regionalhead for international hotel management companies acrossthe country (Marriott, InterContinental, Hyatt, etc. all have AsiaPacific procurement centers), as well as over 40% of high-endcatering brands' first store landing records nationwide. This meansthat participating companies not only gain exposure, but alsodirectly connect to the real procurement decision-making chain.During the 2025 exhibition, a Zhejiang stainless steel kitchenwaremanufacturer demonstrated the vacuum brazing process on site andsigned a contract with Jinjiang City as its designated supplier forthe newly developed mid-range hotel line within 48 hours. The ordercycle was reduced from the usual 14 months to 5 months.

For exhibitors, choosing Shanghai Bohua is not just aboutpurchasing a booth, but about connecting to a validated businessconversion system. Its exhibition planning services include threecore capabilities: first, a booth movement rehearsal based onexhibitors' historical transaction data and target marketportraits, using 3D heat maps to simulate audience staytrajectories; The second is to provide a "joint exhibition grouptechnology empowerment package" for small and medium-sizedenterprises, covering the EU CE certification expedited channel,Southeast Asian customs clearance compliance document templates,and TikTok overseas catering KOC content script library; Thirdly,within three months after the exhibition, continuously push thelist of buyers' purchase intentions that have been desensitized(including budget range, technical parameter preferences, anddelivery cycle re) to avoid the industry's stubbornproblem of "losing contact after the exhibition". According to 2024data, the repurchase rate of enterprises adopting this servicepackage reached 81.3%, far higher than the industry average of42.7%.

It is worth noting that this exhibition has set up a "GreenTransformation Compliance Consulting Corner" for the first time,with third-party organizations such as and Bureau Veritas stationedon site, providing enterprises with ISO 14067 carbon footprintcertification, EU CSDDD due diligence framework adaptation, andinterpretation of the implementation rules of China's "Green HotelStandard" (LB/T 007-2023). This directly points to the current painpoint in the industry: starting from 2026, all companies enteringthe supply chain of five-star hotels in Shanghai must complete abasic carbon inventory check, while small and medium-sizedsuppliers generally lack methodological and tool support. ShanghaiBohua has incorporated this into its service system, reflecting itsstrategic upgrade from a "transaction matchmaker" to an "industrialinfrastructure provider".

For companies that have not yet participated in the exhibition,the key to decision-making is not whether to participate, but howto participate. Blindly investing in standard booths can no longergenerate sufficient returns; The truly effective strategy is toconsider it as a key node in the annual business plan: in the earlystage, use Bohua's investment database to screen high matchingbuyers and make appointments for negotiations; Establishprofessional discourse power through customized activities such asnew product launches and technical seminars during exhibitions;After the exhibition, it relies on its buyer tracking system toachieve graded conversion of leads. This structured participationmethod can increase the input-output ratio of a single exhibitionby up to 3.2 times (according to the internal ROI model ofBohua).

In 2027, HOTELEX Shanghai is not only a physical space forproduct display, but also an observation window for thetechnological iteration, supply chain reconstruction, and businessmodel innovation of the mid-range catering industry. As theindustry shifts from scale expansion to efficiency revolution, thevalue of exhibitions is shifting from "seeing the world" to "beingseen by the world" - and what Shanghai Bohua provides is theability to give this "being seen" a deterministic transformationpath.

上海酒店餐饮展｜2027上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEXShanghai）将于2027年3月31日至4月3日在上海虹桥国家会展中心举行。作为全球三大酒店餐饮展之一，HOTELEXShanghai已连续举办二十余年，是亚太地区覆盖全产业链、兼具专业深度与商业广度的行业旗舰平台。本届展会由上海博华国际展览有限公司主办，预计展出面积达30万平方米，吸引逾3,500家海内外展商，专业观众将突破25万人次。

上海博华国际展览有限公司自1998年深耕会展产业，其核心业务聚焦于展览展示服务、展会招商服务与展览策划服务三大板块。不同于泛泛而谈的“一站式服务”概念，该公司构建了以数据驱动的招商模型：依托自有B2B数据库中超过120万条精准行业采购商信息，结合酒店集团年度采购计划、区域餐饮连锁扩张节奏、以及供应链本地化率变化趋势，动态匹配展商与买家需求。据《中国会展经济蓝皮书（2024）》披露，HOTELEXShanghai近三届买家到会质量指标（含采购决策权人员占比、单场平均对接意向数）持续高于行业均值27.6%，印证其招商逻辑的有效性。

本届展会结构呈现显著进化特征。传统按品类划分的展区（如厨房设备、咖啡茶饮、烘焙食材）正让位于场景化主题集群。例如，“未来酒店餐饮空间实验室”整合建筑装饰、智能客控、低碳厨电与沉浸式餐饮设计，展出案例涵盖上海建工旗下全装配式酒店样板间、华住集团新一代社区型早餐工坊动线方案；“新中式供应链生态带”则集中呈现云南普洱古树茶深加工设备、潮汕牛肉丸工业化冷鲜锁鲜系统、川渝复合调味料数字配比中控平台等本土化技术成果。这种转变并非简单叠加，而是响应中店集团集中采购成本占比上升至63.4%（中国旅游饭店业协会2023年报）、以及餐饮企业对“可验证降本路径”的刚性需求。

上海作为展会举办地，其城市特质深度嵌入展会价值链条。虹桥国家会展中心地处长三角一体化发展核心区，高铁3小时内覆盖南京、杭州、合肥等12个万亿级城市经济体，物流通达性支撑起华东地区72小时样品交付闭环。更关键的是，上海拥有全国密集的国际酒店管理公司区域总部（万豪、洲际、凯悦等均设亚太采购中心），以及全国超40%的高端餐饮品牌首店落地记录。这意味着参展企业不仅获得曝光，更直接接入真实采购决策链——2025年展会期间，某浙江不锈钢厨具制造商通过现场演示真空钎焊工艺，48小时内即与锦江都城签约成为其新开拓中端酒店线指定供应商，订单周期从常规14个月压缩至5个月。

对参展方而言，选择上海博华并非仅购买一个展位，而是接入一套经过验证的商业转化系统。其展览策划服务包含三项硬核能力：一是基于展商历史成交数据与目标市场画像的展位动线预演，利用三维热力图模拟观众停留轨迹；二是为中小企业提供“联合展团技术赋能包”，涵盖欧盟CE认证加急通道、东南亚清关合规文档模板、以及TikTok海外餐饮KOC内容脚本库；三是展会结束后三个月内持续推送经脱敏处理的买家采购意向清单（含预算区间、技术参数偏好、交付周期要求），避免“展后失联”这一行业顽疾。2024年数据显示，采用该服务包的企业复购率达81.3%，远高于行业平均42.7%。

值得注意的是，本届展会首次设立“绿色转型合规咨询角”，由、必维等第三方机构驻场，为企业提供ISO14067碳足迹认证、欧盟CSDDD尽职调查框架适配、以及中国《绿色饭店标准》（LB/T007-2023）实施细则解读。这直指当前行业痛点：2026年起，所有进入上海五星级酒店供应链的企业须完成基础碳盘查，而中小供应商普遍缺乏方法论与工具支持。上海博华将此纳入服务体系，体现其从“交易撮合者”向“产业基础设施提供者”的战略升维。

对于尚未参展的企业，决策关键不在“是否参加”，而在于“如何参与”。盲目投入标准展位已无法获取足够回报；真正有效的策略是将其视为年度商业计划的关键节点：前期借助博华的招商数据库筛选高匹配度买家并预约洽谈；展中通过定制化活动（如新品发布会、技术研讨会）建立专业话语权；展后依托其买家追踪系统实现线索分级转化。这种结构化参与方式，使单届展会投入产出比提升可达3.2倍（根据博华内部ROI模型测算）。

2027年HOTELEXShanghai不仅是产品陈列的物理空间，更是中店餐饮业技术迭代、供应链重构与商业模式创新的观测窗口。当行业从规模扩张转向效率革命，展会的价值正从“看见世界”转向“被世界看见”——而上海博华所提供的，正是让这种“被看见”具备确定性转化路径的能力。

在品类、场景、渠道都在持续细分的当下，无论是卖铲人还是挖金人，读懂市场和需求，是关乎未来增长的关键。

上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX上海展）将于国家会展中心（上海浦西・虹桥）盛大开幕，并将迎来理念、内容、形式的全面焕新升级，更加直观地把握市场趋势与需求变化，促进真实订单现场成交。

本届展会作为上海旅游产业博览会集群展之一，以 40 万㎡超大规模焕新登场，集结3000+全产业链优质展商，预计吸引 30 万 +全球专业观众到场交流采购。凭借全维度策展布局、前沿趋势发布、高效供需对接体系，展会打造集全链展示、新品首发、趋势研判、商贸洽谈、行业交流于一体的价值生态，以创新与效率为双翼，助力酒店餐饮行业突破发展壁垒，迈入高质量发展新征程。

HOTELEX上海展在延续全产业链覆盖优势，3000+优质展商覆盖餐饮设备、茶饮综合、咖啡综合、桌面用品、高端食材供应链、餐饮包装、全球风味茶、冰淇淋及乳制品、烘焙设备及原物料等核心板块。
同时，展会紧扣市场需求细分趋势，对各大核心板块进行展位布局与展出内容的全面优化升级。不仅整合各板块内全要素展商与展品资源，更围绕市场精准需求打造系列特色展区与亮点板块，为专业买家提供一站式采购解决方案，让逛展动线更高效，采购对接更精准。

核心板块展出范围一览

· 咖啡综合：

咖啡板块作为HOTELEX的核心组成部分，展出面积超过15万平米，占展会总面积的37.5%。板块以“全产业链整合”为理念，覆盖从种植、加工、烘焙、物流到零售的每一个环节，构建起从种子到杯子的完整产业链体系。

展出类别包括：

·咖啡原料及设备：涵盖生豆、烘焙豆、拼配豆、冻干咖啡、挂耳咖啡、咖啡液、胶囊咖啡、即饮与现制咖啡等全品类原料，以及糖、乳制品、香料等辅料；

· 咖啡制作与加工设备：包括意式、美式、手冲、胶囊咖啡机、磨豆机、虹吸壶、法压壶、烘焙机、筛选机等前沿设备；

· 餐饮食品及相关设备：延伸至烘焙食品、甜品、冰淇淋、零食及配套冷藏、烘焙、制冰等设备；

· 咖啡馆空间与文化体验：涵盖家具、灯具、装饰、文化周边、服饰配饰等，助力品牌打造沉浸式消费场景；

· 产业技术与服务支持：包括种植技术、物流包装、质量检测、信息化系统、POS系统、店铺设计等全流程服务。

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· 饮品综合：

近年来，中国新式茶饮品牌快速崛起，已形成多元且成熟的竞争态势。iiMediaResearch（艾媒咨询）数据显示，中国新式茶饮市场进入存量竞争阶段，到2028年有望突破4000亿元。

HOTELEX作为酒店餐饮业的盛会，继续聚焦茶饮板块，在1.1、2.1、7.1、8.1号馆同时展出，覆盖了茶原料及设备，从一杯茶的出品到包装，再到消费者手中，聚焦茶饮细分领域，满足多元化采购场景。

展出类别主要包括：

·茶原料及成品|茶类器具及工艺品|茶用设备及技术；

·饮品原料：糖浆、果露、果酱|浓缩果汁|乳制品|其他饮品制作；

·原料饮品设备：果糖机|封口机|开水机|饮品自动售饮机；

·其他饮品设备工业饮料及设备：软饮料|功能性饮料|高端饮用及瓶装水|工业饮料设备等。

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· 高端食材供应链：

据中国物流与采购联合会食材供应链分会消息，2025年前三季度，食材消费市场规模突破7万亿，预测2025全年食材市场消费将突破10万亿大关。在标准化、便捷化需求驱动下，产业链上下游协同升级，市场呈现稳健增长与结构优化的双重态势，为餐饮食材领域注入持续动能。

在此背景下，依托HOTELEX酒店及餐饮展的深厚资源，「食材板块」战略升级为“2026上海国际高端食材展”，以“链通高端食材，赋能品质餐饮”为核心理念，立足全球高端食材产业视野，构建“展区展示+活动赋能+跨界联动”的多元价值生态。通过精准的展区规划与场景化呈现，深度串联食材源头、供应链端与餐饮应用端，让品质溯源可感知、风味差异可品鉴、资源对接更高效；更以赛事激发应用创新、以论坛引领思想升级、以市集倡导食材本真理念，打造高端食材产业的价值共生生态。

展出类别包括：

· 肉禽水产：

精品肉类:高端牛羊肉、生态有机肉、特色禽肉、禽肉涮品

多元肉食:生鲜肉、冷冻肉、调理肉、禽蛋、植物肉

水产系列:鲜活水产、冷冻水产、海鲜涮品

加工设备:肉类切割、真空锁鲜、极速冷冻

· 预制食材：

即食速烹:即食肉制品、速食食品

餐饮预制:调理品、料理包、冷冻半成品、预制菜肴、火锅调理品

· 冷冻食材：

速冻主餐:速冻水饺/汤圆/馄饨、速冻米面制品、速冻披萨/意面

冷冻蔬菜:混合菜丁、速冻莓果、急冻菌菇、特色冻菜

海鲜冻品:冷冻鱼虾丸、速冻水产预制菜、调理海鲜制品

禽肉制品:速冻鸡鸭分割品、调理禽肉串、速冻炸鸡半成品

· 调味粮油：

精品粮油:花生油、大豆油、芝麻油、橄榄油等特色粮油

多元调味:食糖、食醋、酱油、味精等基础调味品、复合调味料

西餐调味料、香辛料、火锅底料、配餐调料

· 智厨设备：

厨房前端:烹饪设备综合、洗消设备、制冷设备、厨房环保设备、厨房辅助设备及用品

中央后端:中央厨房设备、厨房食品加工机械、厨房设备生产加工机械、智慧工厂

配套用品:火锅餐具、火锅设备

· 加工包装：

包装制品:铝箔餐盒/快餐包装/绿色包装等餐用包装、保温/保鲜/速冻/无菌等功能包装

包装设备:外卖包装机、封口机、加热杀菌设备

包装设计:商标设计、包装设计图形设计、包装色彩设计

· 鲜果蔬食：

新鲜果蔬:鲜果、蔬菜、有机果蔬

加工果蔬:果干、坚果、罐装/脱水/浓缩果蔬

· 供应链服务：

冷链仓储:冷库、冷链物流

服务平台:信息化服务、成品供应链园区、交易市场

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· 餐饮设备：

餐饮设备综合展区是HOTELEX历届展会的核心板块，2026年再度扩容提质，展览面积突破10万平方米，汇聚全球近千家商用厨房设备企业及创新品牌。

展区紧密围绕餐饮行业智能化、节能化、定制化趋势，集中展示涵盖烹饪设备、清洗消毒设备、水处理设备、制冷设备、厨房环保设备、中央厨房配套设备及冷链物流等全品类产品，满足从连锁餐饮到中小门店的多元化采购需求。

展出类别包括：

· 烹饪设备综合：烤箱烤炉、电磁灶炉、铁板烧、商用蒸饭设备等

· 清洗消毒设备：洗碗机、消毒柜、洗杯机、净水器等

· 制冷设备：商用冷柜、制冰机、冰箱及制冷配件

· 中央厨房设备：智能炒菜机器人、醒发箱、漂烫设备、自动化米饭生产线等

· 环保与辅助设备：排烟系统、垃圾处理设备、餐车、水处理设备等

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· 桌面用品：

根据国家统计局新公布的数据，2025年我国餐饮整体收入达到57,982亿元,增长3.2%。依托餐饮大盘的持续增长，国内桌面用品行业也迎来强劲韧性与结构性增长机遇。

2026HOTELEX上海展桌面用品板块，将通过精准资源整合，汇集全球餐具品牌，组织来自酒店、连锁餐饮、团餐、零售等渠道专业买家，通过专业展示、评选、精准商贸配对等服务链接供需，推动行业向高附加值、可持续化方向演进。

展出类别包括：

·餐具：陶瓷餐具|玻璃及水晶器皿|不锈钢餐具|金银器|密胺餐具|竹木餐具|塑料/亚克力餐具|硅胶餐具一次性餐具|综合类材质餐具

· 加热设备：电陶炉|瓦士炉|气罐

· 饮具：玻璃及水晶器皿保温箱/壶|冷热饮壶

· 桌面装饰与辅助用品：餐具艺术品/摆件|桌面灯具|自助餐台装饰品|烛台|餐布/餐垫、纸中/纸巾夹|智能点餐系统及设备

· 家具类：餐桌椅

· 自助餐设备：保温箱 餐架 保温壶 冷饮壶

· 其他应用场景：火锅器具|茶具茶艺用品|调酒用品|咖啡器具及用品|桌面清洁用品

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· 烘焙、冰淇淋、巧克力：

烘焙、轻餐、冰淇淋、巧克力、休闲食品及糖果等潮流品类，凭借产品、场景和渠道端的突破尝试，纷纷维持高速增长，成为接棒下一轮爆发式增长品类的有力竞争者。

2026HOTELEX上海展的烘焙设备及原物料|烘焙轻餐、冰淇淋及乳制品、休闲食品及糖果巧克力板块，将通过精准资源整合，针对烘焙、冰淇淋和巧克力等潮流品类的泛场景化、泛渠道化特征，汇集品牌，组织来自酒店、连锁餐饮、团餐、零售等渠道专业买家，通过专业展示、评选、精准商贸配对等服务链接供需，推动烘焙、冰淇淋及巧克力品类向多场景、全渠道、强情绪化的爆品方向前进。

展出类别包括：

· 烘焙设备及原物料|烘焙轻餐：预制烘焙丨烘焙设备丨烘焙配件丨烘焙制冷设备丨烘焙原辅料丨烘焙半成品丨烘焙成品

· 冰淇淋及乳制品：冰淇淋 | 乳制品 | 原料与添加剂 | 包装与检测设备 | 乳品冷链物流技术

·休闲食品及糖果巧克力：可可豆种植国丨巧克力生产商丨糖果及甜食丨烘焙甜点丨可可原材料丨精品巧克力丨冰淇淋丨巧克力设备及应用

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· 酒类综合：

一场静默却深刻的消费结构调整正在悄然发生。Z世代的饮酒不再追求数量，而是更看重品质与体验。“日间微醺”兴起，饮酒文化也逐渐从深夜蔓延至傍晚时分，融入更轻松、更日常的生活节奏。

背靠亚洲餐饮及供应链旗舰盛会——HOTELEX上海酒店及餐饮业博览会，The Bar &Drinks上海国际酒吧西餐及酒饮展应势而生，本届展会将于2026.3.30-4.2于国家会展中心(上海) 8.2号馆盛大开展！TheBar &Drinks将脱离传统展会单一的展陈模式，打造“秀+展+赛”深度融合的酒饮生态平台，致力于帮助品牌在变革中抢占先机。

展出类别包括：

·烈变次元：棕色烈酒|白色烈酒丨利口酒|白酒|清酒十配制酒

·风土长廊：红葡萄酒丨白葡萄酒|起泡酒|香槟丨果酒

·精酿骇客：精酿啤酒|工业啤酒

·艺术水源：高端水|气泡水气泡软饮|功能性饮料|无酒精饮品

·调创空间：优质酒吧|明星调酒师丨行业大咖|酒精爱好者

·穹顶谧境：吧台设计|调酒工具丨酒柜|桌椅|标牌

·风味解码：进口食品丨餐酒搭配|国际展商

·调酒赛事：调酒师丨酒吧丨品牌丨消费者

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· 功能食品及饮料：

2025年上半年，中国保健食品市场延续了近年来的高增长态势，展现出强劲的发展潜力。根据中商产业研究院发布的《2025-2030年中国保健食品行业调查及发展前景分析报告》，2023年我国保健食品市场规模已达到3282亿元，同比增长8.29%，2024年已突破 4358 亿元，2025 年全年预计落在 4776–5000 亿元区间，对应 10%–15%的年复合增速，是全球增长快的市场之一。

当“食养”成为全民共识，功能性食品正重构餐饮行业的增长逻辑。在此趋势下，HOTELEX上海国际酒店及餐饮博览会重磅布局全新板块——SmartEats上海国际功能食品及饮料展，以精准定位链接产业需求，为餐饮行业注入健康升级新动能，更成为功能食品企业深耕餐饮渠道的核心入口。

展出类别包括：

· 轻食零食：蛋白棒、全麦饼干、无糖巧克力、低糖及无糖饼干糕点、有机谷物、有机坚果制品、蔬果干等轻零食。

·轻主食：低GI全品类主食、减糖全品类主食、魔芋制品、全麦面粉制品、即食燕麦、低脂肉类、鱼类、蛋类、奶酪制品、肉酱类等。

· 功能性食品及饮料：具有营养素补充、免疫调节、代谢管理、肠道健康、抗氧化与抗衰等功能性的创新食品和饮料。

· 植物基：植物性原材料、食品、饮品、零食等全品类产品。

· 药食同源：食药同源原材料、食品、饮品、零食、调味品、保健品等全品类产品。

· 超级食物：超级谷物、超级莓果、超级蔬菜相关衍生的食品及饮料，如藜麦吐司、巴西莓粉冲剂、羽衣甘蓝HPP蔬果汁等。

· 有机食品：有机农产品、浅加工有机食品、深加工有机食品。

本届展会在打造酒店及餐饮业全产业链展览展示的同时，围绕市场需求不断细分的变化，各大热门板块优化展位布局与展出内容，既整合板块内的全要素展商展品，同时将这些优势资源进行重新整合梳理，围绕市场细分需求，打造一系列特色展区及展区亮点展示。

核心板块特色展区一览

※ 餐饮设备特色展区：

◆众联中央厨房精品集成馆

◆制冷设备

◆炒菜机器人

※  咖啡综合 特色展区：

◆ 产地咖啡豆

◆ 特色赛事活动

◆ 全球新品首发

※  茶饮综合 特色展区：

◆ 自有品牌

◆ 创新首发茶饮产品

◆ 包装加工设备

◆ 智能智造

◆ 健康饮品

※  桌面用品 展区亮点：

◆ 海外精品区

◆ 原创设计

◆ 国宴宴会瓷

◆ 德化瓷专区

◆ 自助餐及摆台

※  高端食材供应链 特色展区：

◆ 珍馐肉类臻选专区

◆ 环球海鲜直供专区

◆ 风味调味精品专区

※  餐饮包装 特色展区：

◆ 智慧餐饮包装专区 

◆ 餐饮配套解决方案专区

※  冰淇淋及乳制品 展区亮点：

◆ 乳制品应用创新观展路线

◆ 创新冰淇淋及烘焙

※ 烘焙设备及原物料|烘焙轻餐 特色展区：

◆ 预制烘焙

◆ 低GI轻餐

◆ 跨界融合

※  酒类综合 特色展区：

◆ 烈变次元 Whisky & Spirits

◆ 风土长廊 Wine

◆ 精酿骇客 Beer

◆ 艺术水源 Premium Water

◆ 调创空间 Bar Show

◆ 穹顶谧境 Bar Design

◆ 风味解码 Fine Food

◆ 调酒赛事 CMBC

※ 活动详情以现场展示为准

这些特色展区的设计，不仅为细分需求提供了一站式的产品解决方案，也为精细化的专业买家需求提供更加精准的展览展示服务，逛展动线更加省时省力，考察采购更加高效便捷。

同时展会还针对热门品类，推出了一系列的创新展示区活动，如2026HOTELEX“嘭嘭”面包节 、全球风味 CHA饮文化节、2026上海国际咖啡文化节、HOTELEX 小家电生活节、SDC 上海国际巧克力及糖果展、公平田野市集等。

创新展示区特色活动一览

· 2026上海国际咖啡文化节：

由上海博华国际展览有限公司倾力打造的HOTELEX 咖啡美食文化节，自 2017年启幕以来，深耕行业十余载，现已跃升为全国极具影响力的 C 端咖啡美食盛会。

这场盛会荟聚全球精品咖啡品牌、星级烘焙大师、潮流特调先锋，更带来沉浸式咖啡文化体验，全方位解锁咖啡世界的多元魅力。从醇厚悠长的手冲经典，到脑洞大开的创意特饮；从稀有产区的宝藏豆种，到颠覆想象的咖啡黑科技设备，每一处细节都藏着惊喜。

这里不仅是行业大咖交锋灵感、共话趋势的专业平台，更是万千咖啡爱好者奔赴热爱的年度狂欢打卡地，邀你共赴一场香气四溢的咖啡盛宴，探索杯中乾坤的无限可能！

· 全球风味CHA饮文化节：

博华依托20年深耕茶饮行业的深厚积淀，以“茶空间”为载体，打造茶饮产业的超级赋能平台。聚焦产业与消费双轮驱动，推动传统茶饮向情感消费与社交货币转型。

· HOTELEX小家电生活节：

HOTELEX小家电生活节以 “未来之家，即刻体验”（Future HomeNow）为核心主题，结合场景化体验区，实现“咖啡+小家电”两大领域的破圈赋能。品牌直面精准咖啡消费群体，通过现场互动深化产品体验，共启咖啡智造新纪元！

· HOTELEX“嘭嘭”面包节：

2026HOTELEX“嘭嘭”面包节是一个包罗万象的文化节庆典，符合当下年轻人的生活及商业发展需求。在这里，参观者可以建立一个“吃、喝、玩、乐”、交友，洽谈，休闲，打卡的新风尚平台，我们在这个过程中共同创造不一样的价值。

凭借着HOTELEX自身的专业实力与同期展会的赋能，希望让大众可以更进一步了解烘焙行业的发展潜力。

· SDC上海国际巧克力及糖果展：

SDC上海国际巧克力及糖果展是由上海博华国际展览有限公司倾力打造的专注于甜食与巧克力领域的专业盛会。第四届SDC上海国际巧克力及糖果展全面涵盖糖果、巧克力、零食、蜜饯、甜点、饼干等各类甜食产品，构建了一个全方位、多层次的甜食产业生态展示圈。

· 公平田野市集：

2026年，公平田野市集也将继续走进国际大型展会—HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会，形成独具特色的展中展。作为一个公共品牌，公平田野以共创、共享、共益、共生的理念链接生产者和消费者。自2003年开始，温铁军老师就在构建城乡互助的农产品销售模式，自2009年开始，社会生态农业CSA网络在数届CSA大会中同期举办生态农人市集，在2026年1月举行的第16届CSA大会上，市集已全面升级为公平田野生态生活馆。我们秉持公平理念，向国际舞台展示新农人风采，推介新农人的产品，让更多的人看到、听到、体验到，让生态更繁荣。

※ 活动详情以现场展示为准