湖南牛肉粉培训 长沙学粉面的地方

湖南牛肉粉\面以鲜、香、辣、热著称。主要原料是牛肉和米粉，采用精制米粉经开水烫制后浇以牛肉和牛肉汤等佐料（俗称码子），滋味香辣可口，喝汤更感全身通泰。在原秘方基础上探索出一套自己共同秘方和操作工艺，开发了许多新式种类。湖南牛肉粉培训长沙学粉面的地方

湖南牛肉粉培训内容：

1、湖南牛肉粉专用粉丝的购买和保存技巧；

2、牛肉粉大骨高汤的配方及熬汤方法，让您轻松制作出浓汤，清汤；

3、香料的配方及卤汤的做法；

4、牛肉，牛肚，大肠，鸭肫的卤法及配方；

5、牛肉粉特制红油的做法；

6、虎皮鸡蛋的卤法；

7、牛肉切片的刀法及红油泡制的方法；

8、牛肉粉汤的调味配方，让您一次性标准制作出千碗标准味型的汤底出来；

9、牛肉粉各种小辣，中辣，香辣，麻辣，三鲜汤等各种口味的制作；