欢迎访问2026上海国际食品饮料展—2026中国（上海）高端进出口食品及饮料展览会

全球食品贸易新枢纽：上海为何成为高端进出口食品展的之地

上海不仅是我国经济与金融中心，更是亚太地区具活力的国际消费枢纽。黄浦江畔汇聚了全国近40%的进口食品流通量，浦东国际机场连续多年位居全球货运吞吐量前十，洋山深水港承担着全国超三分之一的进口冷链集装箱作业。这座城市拥有全国成熟的跨境食品监管协同机制——海关、市场监管、卫健委三方数据实时互通，进口预包装食品标签合规性审核平均耗时压缩至3.2个工作日。这种制度性效率，使上海天然具备承载高规格、强专业性食品展会的底层能力。2026上海国际食品饮料展并非简单叠加地域标签，而是将城市产业基因、政策响应速度与全球供应链节点功能深度融合的必然选择。

超越展台陈列：一场面向产业纵深的价值重构

本届展会由上海博华国际展览有限公司主办，其核心逻辑已从“产品展示”转向“系统对接”。传统展会常陷于品牌曝光与渠道铺货的浅层循环，而2026年展会通过三大结构性设计推动价值跃迁：其一，设立“进口准入实务工作坊”，邀请上海海关归类专家、国家食品安全风险评估中心研究员现场解析欧盟新规（EU 2023/2675）对植物肉制品标签的影响；其二，构建“供应链韧性实验室”，联合中检集团搭建模拟清关沙盘，参展商可实操测试不同原产国证书链在RCEP框架下的通关时效差异；其三，启动“渠道反向定制计划”，提前6个月向盒马、Ole’、久光超市等采购方征集SKU需求清单，定向邀约匹配度超85%的海外工厂直供企业。这种以终端确定性倒逼上游适配的模式，正在重塑展会作为产业基础设施的功能定位。

高端食品的定义正在被重写

当消费者不再满足于“有机”“零添加”等基础标签，高端食品的内涵正经历范式转移。2026展会特别设置“风味科学展区”，集中呈现日本味之素的呈味核苷酸复配技术、意大利CREM的冷萃咖啡脂质稳定方案、新西兰Fonterra的乳铁蛋白定向富集工艺。这些技术成果表明：真正的高端不在于原料稀缺性，而在于对分子层面风味物质迁移路径的精准干预。更值得关注的是“可持续高端化”趋势——丹麦Arla Foods展出的碳足迹可追溯奶酪，其每克二氧化碳当量数据嵌入二维码；西班牙Olivares家族庄园的橄榄油采用光伏驱动滴灌系统，节水率达67%。高端正从单点品质升级为全生命周期责任承诺，展会由此成为验证企业技术深度与伦理厚度的双重考场。

中国市场的：从渠道裂变到消费觉醒

中国食品消费市场正经历不可逆的结构分化。一线城市家庭食品支出中，进口品类占比已达29.3%，但增长引擎已转向新一线及强二线城市的中产家庭——他们更关注成分透明度而非品牌溢价，愿为经临床验证的益生菌制剂支付3倍溢价，却拒绝为模糊的“进口概念”买单。2026展会针对性设置“区域市场解码厅”，发布覆盖15个重点城市的《进口食品消费行为白皮书》，其中揭示关键洞察：成都消费者对东南亚发酵食品接受度超全国均值42%，杭州家庭对功能性软糖复购率达61.8%。参展企业可据此调整产品组合，例如将泰国罗勒籽布丁与杭州本地茶饮文化结合开发联名款，而非泛泛投放通用型SKU。展会由此成为企业规避盲目扩张风险的战略校准平台。

构建可验证的信任网络

进口食品行业长期面临信任赤字：消费者难以核实原产地真实性，经销商无法验证批次检验报告有效性，监管部门苦于追溯链条断裂。本届展会联合国家食品质量安全监督检验中心，推出“可信溯源认证计划”。所有参与企业须接入统一存证平台，从牧场挤奶时间、港口温控记录、实验室检测原始数据到终端货架温度，全程上链且不可篡改。观众可通过展台AR设备扫描产品包装，实时调取全链路溯源图谱。这种将技术信任转化为商业信任的实践，正在消解行业大的隐性成本——信息不对称带来的交易摩擦。当信任成为可量化、可验证的基础设施，高端食品的流通效率将迎来质的飞跃。

面向2026的行动坐标

上海博华国际展览有限公司深耕食品领域二十余年，其核心优势在于将会展平台转化为产业操作系统。2026展会不是孤立事件，而是嵌入年度产业演进节奏的关键节点：展前3个月启动“全球新品预登记”，展中实现“采购意向即时撮合”，展后6个月持续提供“合规整改跟踪服务”。参展企业获得的不仅是展位空间，更是对接中国复杂市场所需的全周期支持体系。对于寻求真正落地的国际食品企业而言，选择2026上海国际食品饮料展，意味着选择以系统性能力替代碎片化尝试，在中国消费升级的深水区建立可持续的竞争壁垒。

第二十九届上海环球食品展，FHC 2026

■ 举办日期：2026年11月10日-12日

■ 举办地点：上海新国际博览中心

■ 展馆地址：中国上海浦东新区龙阳路2345号

■ 主办单位：上海博华国际展览有限公司

■ 举办周期：每年一届

展会介绍：

由上海市餐饮烹饪行业协会与上海博华国际展览有限公司共同主办、中国食品土畜进出口商会联合主办的第二十八届FHC上海环球食品展已于2025年11月14日在上海新国际博览中心圆满落下帷幕。

三会的时光匆匆，旧友欢聚、新友相识，食品餐饮界人士纷纷积极参与。本届FHC上海环球食品展及同期展会总面积达到20万平米，汇集了2,829家海内外展商。

FHC展会现场迎接到来自比利时、丹麦、法国、西班牙、德国、意大利、加拿大、美国、俄罗斯、日本、韩国、马来西亚、南非、巴西、奥地利、中国台湾等15个国家及地区的展团，超200家海外优质企业参展。

现场观众来自于食品、酒店、餐饮、生鲜、咖啡、烘焙、饮品、预制品、酒吧、会所、商超零售、加盟连锁等行业。受限于疫情影响和进馆需要提供48小时核酸阴性证明等要求，但终究难挡“食饮人”的热情以及人们对美食发自内心的热爱，终到场的专业买家数量突破八万，共计187,025名！

在重重防疫关卡及中高风险地区行程受阻的情况下，依旧结出如此累累硕果，足以证明了这份数字背后的努力和彰显了展会品质的实力。更为重要的是，体现出食品及餐饮人对于整体行业的信心以及前进发展的动力！

客户群体：

展会邀请本地或国际的进口商、分销商、零售商和食品服务商的专业人士将与来自世界各地的食品制造商会面并建立联系，寻找新的商业伙伴并塑造中国食品和酒店市场的未来。

为何参展

在参展过程中，我们竭力为展商提供全方面支持，面向全行业领域携手寻找解决方案。我们致力于与企业及品牌建立信任与分享的合作关系，也获得了广大参展商的高度肯定和赞扬，从而使每一年的展商数量同样维持稳步增长的良好趋势，带来更多更优良的商机。

■ 度高

展会至今已成功举办28届，是中国进口食品市场的风向标。

■ 资源丰富

每年都举办全球巡展，拥有庞大的全球卖家资源。

■ 强强联合

与同期举办的各大展区紧密互动，共享食品（饮料）行业专业观众。

■ 配套活动

专题论坛、商贸配对会、创新产品展示等贯穿展会，精彩纷呈。

为何参观

FHC在业界享有广泛度，展会至今已成功举办28届，是中国进口食品市场的风向标。在多年来的不懈努力之下，每一年的专业观众数量持续稳步增长。展览现场不仅呈现了全球各国参展企业带来的优质食品，也有主办方倾力打造的一系列高水准论坛会议，更有为供应商与采购商量身打造的商贸配对会，融合贯通打造一场不容错过的视听盛宴！

■ 业内极具专业展会

覆盖食品、饮料、肉类、海鲜、橄榄油、乳制品、果蔬、啤酒、烘焙、茶与咖啡、巧克力、酒店及餐饮设备等众多行业领域。

■ 全球食品饮料企业云集

参展企业来自全球多个国家和地区，将世界各地新鲜、前沿的餐饮食品汇集于为期三日的FHC上海环球食品展现场。

■ 现场论坛活动璀璨瞩目

展会配置有高端峰会、专业国际论坛、企业讲座、烹饪艺术大赛和咖啡大赛等精彩现场活动，通过全方位、深层次的交流，为全球食品饮料企业的商务拓展需求搭建商贸配对、互动合作的广阔平台。

FHC上海环球食品展是国内的综合性展会平台，其主要板块包括有：肉制品；海鲜；高端乳制品及油品；茶与咖啡，烘焙与冰淇淋；休闲食品、糖果及巧克力；高端食材供应链；餐饮设计及店装。

对食品饮料行业的参展厂商来说更是一个全新的发展机遇。让我们相聚在上海新国际博览中心，全身心感受一场饕餮盛宴，携手把握“食”尚潮流新风向！