碱化可可粉生产厂家

CAS号：碱化可可粉的CAS号为 657-27-2。需注意的是，CAS号主要用于识别化学物质，而碱化可可粉是经过加工处理的可可粉，其CAS号可能因生产厂家和具体处理方法的不同而有所差异。

分子式：碱化可可粉是混合物，不存在统一的分子式。其主要成分包括可可碱（分子式为C₇H₈N₄O₂）、可可脂（由多种甘油三酯组成，如棕榈三酯C₅₁H₉₈O₆）等。

用途：碱化可可粉在食品添加剂领域应用广泛，主要用于调色、增香和提供营养价值。它可用于制作巧克力、冰淇淋、糖果、糕点等含可可的食品，为这些食品增添浓郁的可可风味和深棕色色泽。

用法：作为原料之一，按照产品配方和生产工艺的要求进行添加。

用量：

巧克力制品：添加量根据产品类型和配方而定，一般为巧克力质量的10%~50%，也有说法为10%~40%。

烘焙食品：每千克面粉的添加量通常为5~20克。

饮料：每升饮料的添加量一般为1~5克，也有说法为0.5%~5%。

糖果：根据糖果的种类和口味特点而定，一般在5%~30%。

冰淇淋：添加量为2%~10%。

用途：碱化可可粉在工业领域的应用包括作为某些工业产品的原料或添加剂。例如，它可用于制作某些油漆、涂料或塑料产品，为其增添可可色泽和风味；还可用于制造可可脂替代品或可可风味添加剂，用于一些对成本敏感或需要特定风味的工业产品中；在烟草工业中，也可少量添加碱化可可粉来调节烟草的风味。

用法：根据具体产品配方和生产工艺要求进行添加。

用量：

可可脂替代品：添加量根据具体的配方和生产工艺要求确定。

烟草工业：添加量一般为烟草质量的0.1%~1%。

塑料工业：添加量根据实验配方而定，一般为塑料原料质量的1%~5%。

橡胶工业：用量一般为橡胶质量的0.5%~3%，具体用量需根据橡胶的种类和性能要求进行调整。

用途：碱化可可粉在化工行业中可能作为某些化学反应的原料或催化剂使用。例如，可可碱可用于制药工业中某些药物的合成（此处仅提及其在化工合成流程中的关联，不涉及医药用途）；碱化可可粉中的多酚类化合物具有一定的抗氧化性能，可用于研究开发天然抗氧化剂。

用法：根据具体的反应体系和目标产物要求进行添加。

用量：

合成化合物：一般为反应物质量的1%~10%。

制备表面活性剂：添加量一般为反应物总重量的5%~20%。

制备抗氧化剂：添加量根据产品的性能要求而定，一般为原料总重量的0.5%~5%。

用途：碱化可可粉在纺织行业的应用相对较少，但有研究探索将其用于纺织品的特殊处理，如利用其天然成分赋予纺织品一定的性能或特殊气味。不过相关应用还处于研究和试验阶段。

用法：若用于纺织品处理，需将含有碱化可可粉的助剂均匀施加到纺织品上，再经过相应的处理工序（如浸渍、烘干等）使助剂发挥作用。

用量：目前没有统一的用法用量标准，一般在纺织助剂中的添加量根据产品的具体要求和实验结果确定，可能在助剂质量的1%~5%左右。