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单宁酸的CAS号为1401-55-4,分子式为C76H52O46。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
用途:单宁酸可用作抗氧化剂,用于油脂、饮料、糕点等,延缓氧化酸败及食品褐变;作为保鲜剂,用于果蔬制品,抑制微生物生长和酶促褐变;作为澄清剂,用于葡萄酒、果汁的蛋白质沉淀处理。
用法:直接添加至食品中,或溶于水后配制成溶液使用。
用量:具体用量需根据食品基质及工艺要求调整,通常为食品质量的0.01%~0.1%。例如,食用油中约0.01%~0.03%,饮料中约0.005%~0.02%,果蔬制品中约0.02%~0.05%。
用途:单宁酸可用于鞣革过程,与皮革中的胶原蛋白结合,使皮革变得柔软、有光泽,并提高耐用性;用于制造墨水、纸张和丝绸的上胶剂、锅炉除垢剂等;作为媒染剂,帮助染料更好地固定在织物上。
用法:在鞣革过程中,单宁酸通常配制成溶液后浸渍皮革;在其他工业应用中,根据具体产品和工艺要求,单宁酸可直接添加或配制成溶液使用。
用量:在鞣革过程中,单宁酸的用量需根据皮革的种类和所需的性能来确定;在其他工业应用中,单宁酸的用量也需根据具体产品和工艺要求来确定,一般无固定用量标准。
用途:单宁酸可用于制取没食子酸和焦性没食子酸等化学品,这些化学品在化工生产中有着广泛的应用,如用于制造染料、树脂等;作为石油工业中的泥浆处理剂,帮助提高钻井泥浆的稳定性和性能;用于塑料、橡胶的抗氧剂生产,延缓高分子材料老化;作为金属加工液稳定剂,防止金属离子催化氧化;作为墨水、涂料的稳定剂,防止氧化变色和沉淀。
用法:根据具体化学反应和工艺条件,单宁酸可直接添加或配制成溶液后参与反应。
用量:具体用量和反应条件需根据目标产物和合成路线来确定,一般无固定用量标准。
用途:单宁酸可用作天然染料,为纺织品提供独特的色泽和风格;作为媒染剂和固色剂,帮助染料更好地固定在纤维上,提高染色效果和牢度;用于纺织助剂(如染料、整理剂)的抗氧化,防止油脂成分氧化导致织物手感变差;作为储存稳定剂,延缓染料或助剂的氧化变质。
用法:在染色和整理过程中,单宁酸通常配制成溶液后浸渍或喷涂处理纺织品;在其他纺织应用中,根据具体工艺要求,单宁酸可直接添加或配制成溶液使用。
用量:根据纺织工艺调整,通常为处理液质量的0.001%~0.01%。例如,染料配方中约0.005%~0.02%,整理剂中约0.002%~0.01%。







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