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特丁基对苯二酚的CAS号为1948-33-0,分子式为C10H14O2。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
食品添加剂领域用途:特丁基对苯二酚(TBHQ)是一种油溶性抗氧化剂,能够阻止或延迟食品中油脂的氧化变质,从而延长食品的保质期。它适用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品等。
用法:
直接法:将油脂加热至35~60℃,按所需比例量加入TBHQ,强力搅拌10~15分钟,使其溶解,然后持续搅拌20分钟左右,确保TBHQ均匀分布。
种子法:先将TBHQ完全溶于少量油脂或95%的酒精溶液中,配成5%~10%的TBHQ油脂或酒精溶液,然后直接或以计量器加入脂肪或油中搅拌分布均匀。
泵送法:将种子法配制的TBHQ浓缩液,通过不锈钢定量泵按规定比例注入需稳定的有固定流速、流量的脂肪或油类的管道内。管道内要确保产生足够的湍流,使TBHQ分布均匀。
用量:根据中国食品添加剂使用卫生标准GB2760的规定,TBHQ在食品中的Zui大允许使用量为0.2g/kg。一般建议使用量为油脂总量的0.01%~0.02%。
工业领域用途:TBHQ可用作润滑油、涂料等的防腐处理,防止这些产品因氧化而变质。
用法:根据具体产品和应用场景来确定添加量,通常也是以微量添加的方式使用。
用量:具体用量需根据产品的性质、使用条件和相关规定进行确定。
化工领域用途:TBHQ可能作为某些化学反应的原料或中间体使用,用于制备高分子材料稳定剂、香料稳定剂或其他精细化学品。
用法:根据具体的化学反应和工艺条件来确定添加量。
用量:具体用量需根据化学反应方程式和工艺要求来确定。例如,在高分子材料稳定剂中用量一般为0.05%~0.2%(以材料质量计);在香料稳定剂中用量一般为0.01%~0.1%(以香料质量计)。
纺织行业用途:理论上,TBHQ可以用于保护含有油脂或脂肪的纺织品免受氧化,帮助保护纺织品的色泽和性能。
用法:根据纺织品的种类、处理工艺和储存条件来确定添加量和使用方法。
用量:一般用量为处理液质量的0.01%~0.05%。







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