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TBHQ的CAS号为1948-33-0,分子式为C10H14O2。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
食品添加剂领域用途:TBHQ是一种高效的油溶性抗氧化剂,能够阻止或延迟食品中油脂的氧化变质,从而延长食品的保质期。它适用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品等。
用法:
直接法:将油脂加热至35~60℃,按所需比例量加入TBHQ,强力搅拌10~15分钟,使其溶解,然后持续搅拌20分钟左右,确保TBHQ均匀分布。
种子法:先将TBHQ完全溶于少量油脂或95%的酒精溶液中,配成5%~10%的TBHQ油脂或酒精溶液,然后直接或以计量器加入脂肪或油中搅拌分布均匀。
泵送法:将种子法配制的TBHQ浓缩液,通过不锈钢定量泵按规定比例注入需稳定的有固定流速、流量的脂肪或油类的管道内。管道内要确保产生足够的湍流,使TBHQ分布均匀。
用量:根据中国食品添加剂使用卫生标准GB2760的规定,TBHQ在食品中的允许使用量为0.2g/kg(即200mg/kg)。具体用量可能会根据食品种类、保质期要求和消费者口味偏好等因素有所调整。一般建议使用量为油脂总量的0.01%~0.02%。
工业领域用途:TBHQ在工业领域可用作抗氧化剂,保护油脂、塑料、橡胶等材料免受氧化降解。它还可以用作PVC抗鱼眼剂,防止PVC制品在加工过程中出现鱼眼现象。
用法:根据具体产品和应用场景来确定添加量,通常也是以微量添加的方式使用。
用量:具体用量需根据产品类型、加工方式和保存条件来确定。
化工领域用途:TBHQ在化工领域可用作合成其他化学品的原料或中间体,参与某些化学反应,为制备其他化合物提供必要的原料或催化作用。它还可以作为油墨、涂料的稳定剂,防止氧化变色。
用法:根据具体的化学反应和工艺条件来确定添加量。
用量:具体用量需根据化学反应方程式和工艺要求来确定。
纺织行业用途:TBHQ在纺织行业中的应用相对较少提及,但理论上它可以用作抗氧化剂或防腐剂,保护纺织品免受氧化损害,延长纺织品的保质期。
用法:根据纺织品的种类、加工方式和保存条件来确定添加量。
用量:具体用量需根据所需抗氧化效果和产品稳定性要求进行调整,通常为处理液质量的0.001%~0.01%。







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