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L-乳酸钙的CAS号为28305-25-1（部分资料中五水合物CAS号为5743-47-5，但通常以无水物为准）。其分子式存在两种常见表述：
无水物：C₆H₁₀CaO₆（或写作2(C₃H₅O₃)Ca），分子量218.22。
含结晶水：C₆H₁₀CaO₆·xH₂O（x=0~5），五水合物分子量308.3。
用途：
作为钙源补充剂，用于婴幼儿食品、谷类制品、饮液、乳饮料等。
作为酸度调节剂、缓冲剂、膨松剂，改善食品加工性能（如调节pH值、稳定结构）。
用法：
直接添加至食品中，或以浓缩液形式使用。
用量：
婴幼儿食品：23~46g/kg。
谷类及其制品：12~24g/kg。
饮液和乳饮料：3~6g/kg。
果酱、果冻：200mg/kg（以钙计，维持pH 2.8~3.5）。
番茄罐头（丁状/片状）：800mg/kg；整装罐头：450mg/kg。
葡萄柚、草莓等罐头：350mg/kg；酸黄瓜：250mg/kg。
用途：
水处理剂：通过螯合钙镁离子，抑制工业循环水系统中的水垢生成。
塑料/橡胶填料：增强材料耐热性和尺寸稳定性。
金属表面处理剂：用于电镀或缓蚀工艺。
用法：
根据工艺需求与其他原料混合使用。
用量：
水处理：投加量10~50ppm（以循环水体积计）。
塑料/橡胶填料：添加量为基料质量的1%~5%。
用途：
合成中间体：用于制备乳酸衍生物（如乳酸酯类增塑剂）。
催化剂载体：用于石油化工中的酯化、缩合反应。
稳定剂/凝固剂：改善化工产品的性能和稳定性。
用法：
根据反应需求添加至体系中。
用量：
合成中间体：投料比例需根据化学反应计量比确定（如制备乳酸酯时占比5%~15%）。
催化剂载体：负载量为载体质量的10%~30%。
用途：
理论应用：作为染料固色剂的辅助成分，或用于纤维抗静电处理（需进一步验证适配性）。
用法：
若用于纺织整理，需根据纤维特性和工艺要求调整。
用量：
整理液中的添加量一般为0.1%~1%（需实验验证效果）。
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