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乳酸钙的CAS号为814-80-2,其分子式存在多种表述形式,常见为 C₆H₁₀CaO₆(或写作 2(C₃H₅O₃)·Ca),含结晶水时为 C₆H₁₀CaO₆·5H₂O,分子量约为218.22(无水)或308.3(含结晶水)。以下是乳酸钙在食品添加剂、工业、化工、纺织行业的应用、用法及用量:
用途:乳酸钙在食品工业中主要作为钙强化剂使用,可添加到乳制品、饮料、烘焙食品、面制食品、调味食品等多种食品中,以补充钙元素。此外,它还可作为酸度调节剂、缓冲剂、膨松剂等,改善食品的加工性能和稳定性。
用法:乳酸钙可以直接添加到食品中,或作为乳酸钙浓缩液的形式添加。
用量:
营养强化:添加量为食品总质量的0.1%~0.5%(以钙元素计,需符合食品安全标准)。
加工助剂:用量通常为0.005%~0.02%(质量分数),需结合工艺验证。
具体食品中的用量:婴幼儿食品中为23~46g/kg;谷类及其制品中为12~24g/kg;饮液和乳饮料中为3~6g/kg。
用途:乳酸钙在工业领域的应用相对较少,但可作为水处理剂,用于工业循环水系统中抑制水垢生成(通过螯合钙镁离子);还可作为塑料和橡胶的填料,用于增强材料耐热性和尺寸稳定性。
用法:根据具体工艺要求,乳酸钙可以与其他原料混合使用,或作为填充物添加到工业产品中。
用量:
水处理:投加量为10~50ppm(以循环水体积计)。
塑料/橡胶填料:添加量为基料质量的1%~5%。
用途:乳酸钙在化工领域可作为有机合成中间体,用于制备乳酸衍生物(如乳酸酯类增塑剂);还可作为催化剂载体,用于石油化工中的酯化、缩合反应。
用法:根据具体的化学反应和产品需求,乳酸钙可以添加到反应体系中作为中间体或添加剂。
用量:
合成中间体:投料比例需根据化学反应计量比确定(例如制备乳酸酯时,占比可能为5%~15%)。
催化剂载体:负载量为载体质量的10%~30%。
用途:乳酸钙在纺织行业的应用相对较少,但理论上可能作为纺织助剂成分,用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理(通过调节纤维表面电荷);还可作为染料固色剂的辅助成分,用于提高染料在纤维上的附着力。
用法:如果乳酸钙在纺织行业中有应用,其具体的用法应基于纺织品的特性和生产工艺来确定。
用量:
纤维整理:整理液中的添加量为0.05%~0.2%(质量分数,需实验验证效果)。
染料固色:添加量为染液质量的0.01%~0.05%。



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