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新橙皮甙二氢查尔酮的CAS号为20702-77-6,分子式为C28H36O15。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量:
食品添加剂领域用途:新橙皮甙二氢查尔酮主要用作甜味剂和风味修饰剂。它具有甜度高(约为蔗糖的1500~1800倍)、口感清爽、余味持久的特点,并能屏蔽苦味。它适用于果汁饮料、奶类饮料、果酒、甜点、烘焙食品、糖果、口香糖、调味酱等多种食品中,可替代蔗糖或其他高热量甜味剂,降低食品的热量。同时,它还能与其他甜味剂产生协同作用,提高整体甜度并降低成本。
用法:作为甜味剂时,可直接添加到食品中,或溶解在适量的溶剂(如热水)中后再添加。它还能与其他甜味剂复配使用,以增强甜味效果。作为风味修饰剂时,可根据食品种类和所需风味进行调整。
用量:作为甜味剂时,添加量一般在10~30mg/L之间;作为风味增强剂时,一般使用量为4~5mg/L;作为屏苦味剂时,应视苦味的强度而定,苦味越强则相应增大用量。也有说法称,其添加量通常为0.001%~0.05%(以干基计)。
工业领域用途:新橙皮甙二氢查尔酮在工业领域的应用相对较少,但可能作为某些特定化学反应的原料或添加剂使用。例如,在饲料工业中,它可作为甜味剂改善饲料的适口性;在发酵工业中,它可用作碳源或前体物质,用于生产某些微生物代谢产物或酶制剂;在工业水处理中,它可作为微生物营养剂的辅助成分,促进水处理系统中微生物的生长。
用法:具体用法需根据产品特性和工艺要求进行确定。例如,在饲料中添加时,需确保均匀混合,以达到预期的适口性改善效果。
用量:具体用量需根据产品特性和工艺要求进行调整。例如,在工业水处理中,其用量可能依水质和工艺需求调整为0.01%~0.1%;在特殊化学品生产中,可能作为稳定剂或载体,用量一般为配方总量的0.01%~0.5%。
化工领域用途:新橙皮甙二氢查尔酮可能利用其抗氧化性作为某些产品的成分,或用于合成其他香料或甜味剂衍生物。
用法:具体应用需根据产品需求和工艺条件进行确定。
用量:具体用量需根据产品需求和工艺条件进行调整,目前尚无统一标准。
纺织行业用途:目前尚未有明确的报道表明新橙皮甙二氢查尔酮在纺织行业有广泛应用。其成分特性(如高甜度、低水溶性)暂未适配纺织工艺需求。
用法:由于缺乏相关应用报道,无法提供具体的用法。
用量:同样由于缺乏相关应用报道,无法提供具体的用量。







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