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抑甜粉的CAS号为13794-15-5，分子式为C₁₀H₁₁NaO₄。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：
用途：抑甜粉在食品工业中主要作为甜味调节剂使用，适用于需要降低甜度但保持糖原有功能的食品，如饮料、冰淇淋、冷冻乳制品、果酱、糖果、巧克力、烘焙食品等。它可以帮助平衡食品的甜味，避免甜味过重导致风味失衡。
用法：
对于可以加水的产品，如月饼馅料、果酱、冰淇淋等，建议将抑甜粉粉末溶解于水中，溶解比以1:50（抑甜粉粉末与水的质量比）为宜，直接混合入产品配料中。
对于不能加水的产品，如巧克力、糖果、奶油涂层等，可将抑甜粉粉末直接混入产品配料中，但一定要混合均匀，建议使用逐步逐级混合技术，以达到分布均匀的目的。
用量：具体添加量需根据产品种类和所需口感来确定。一般来说：
在饮料中，添加量一般为饮料质量的0.01%~0.1%，可根据饮料的基础甜度和期望达到的甜度效果进行调整。
在糖果制造中，添加量通常为糖果总质量的0.02%~0.2%，具体用量需根据糖果的种类、配方和工艺要求进行调整。
在烘焙食品中，添加量为面粉质量的0.05%~0.3%，有助于改善烘焙食品的甜味平衡。
用途：在工业生产中，抑甜粉的应用相对较少。但在一些涉及食品原料加工或风味调整的工业过程中，可能会用到抑甜粉来控制产品的甜度，以满足后续加工或使用的需求。例如，在某些食品原料的预处理过程中，为了后续加工的便利性和风味一致性，可能会添加适量的抑甜粉。
用法：具体用量会根据工业生产的具体工艺和产品要求进行调整。
用量：一般为原料总质量的0.01%~0.5%。
用途：在化工领域，抑甜粉的应用相对有限。其某些成分可能具有一定的化学活性，可用于一些特定的化学反应或作为合成其他化合物的中间体，但目前相关应用还在研究和探索阶段。例如，抑甜粉可以作为某些化学反应的稳定剂或助剂，用于生产各种化工产品。
用法：在研究实验中，添加量会根据实验目的和反应体系进行调整。
用量：一般为反应物质量的0.1%~5%。
用途：目前抑甜粉在纺织行业的应用并不普遍，其并非纺织行业常用的原料或助剂。但在一些特殊的纺织产品开发中，如果涉及到甜味相关的功能性整理（如某些具有特殊香味的纺织品），抑甜粉可能用于调节相关物质的甜味强度。
用法：若用于纺织行业，添加量会根据具体的纺织品类型、处理工艺和目标效果进行调整。
用量：一般添加量为纺织品质量的0.01%~0.1%，需进一步研究确定应用方案。
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