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L-天门冬氨酸钙的CAS号为21059-46-1，分子式存在两种常见表述：C₄H₅CaNO₄（基于单体结构）和C₈H₁₂N₂O₈Ca（基于二聚体结构）。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途及用法用量：
用途：L-天门冬氨酸钙可用作食品添加剂，为食品提供钙质和氨基酸营养成分。它常用于调味品、饮料、乳制品、烘焙食品等产品中。
用法用量：
调制乳：12~50mg/kg
调制乳粉（儿童用乳粉及孕产妇用乳粉除外）：100~310mg/kg
植物油、人造黄油及其类似品：100~180mg/kg
豆类、豆浆粉：30~70mg/kg
豆浆：5~15mg/kg
胶基糖果：1050~1450mg/kg
即食谷物（包括辗轧燕麦片）：50~125mg/kg
饮料类：10~40mg/kg
果冻：10~70mg/kg
一般食品：添加量通常根据食品的类型和所需的钙含量来确定，一般为每千克食品中添加0.1%~2%，即0.5~2克。
具体食品：
用途：L-天门冬氨酸钙可用于生物化学合成、生物工程和发酵工艺。它作为原料之一，参与生物柴油、抗生素和酶等物质的生产。此外，它还可以用于制造化妆品、纸张等产品。
用法用量：具体用量根据生产工艺和产品需求而有所不同，需参考相关行业标准或产品说明书。
用途：L-天门冬氨酸钙在化工领域的应用可能涉及某些化学反应或作为助剂使用，例如作为合成其他化合物的原料或催化剂。
用法用量：具体用量需根据化学反应和产品需求来确定，目前尚无统一标准。
用途：L-天门冬氨酸钙在纺织行业的具体应用相对较少提及，但未来有可能在某些特定的纤维处理或染色工艺中有所应用，例如作为染色助剂或纤维改性剂。
用法用量：具体用法和用量需根据纺织品的种类、生产工艺和品质要求来确定，目前尚无统一标准。
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