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乳酸亚铁的CAS号为5905-52-2,分子式为C₆H₁₀FeO₆(常见形式为Fe(CH₃CHOHCOO)₂·2H₂O,分子量233.99)。以下为乳酸亚铁在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途及用法用量:
用途:乳酸亚铁在食品工业中主要用作营养强化剂(铁质强化剂)和酸度调节剂。它可以为食品提供铁元素,同时调节食品的pH值。
用法用量:
夹心糖:使用量为600~1200mg/kg(以铁计)。
乳制品:使用量为60~100mg/kg(以铁计)。但需注意,中国不允许在婴幼儿食品中使用乳酸亚铁作为铁强化剂。
谷类及其制品(如小麦粉、饼干、面包):使用量为24~48mg/kg(以铁计)。也有说法为使用量不超过23mg/100g,或2~3mg/100g,具体用量可能因产品特性和工艺要求而有所不同。
饮料:使用量为10~20mg/kg(以铁计)。
酸度调节剂:添加量通常为0.01%~0.1%(质量分数)。
用途:乳酸亚铁在工业领域可用作水处理剂,用于工业循环水系统中抑制水垢生成(通过螯合钙镁离子及亚铁离子协同作用);也可作为催化剂或稳定剂,用于有机合成反应(如酯化、缩合反应)中提高反应效率。
用法用量:
水处理剂:投加量为10~50ppm(以循环水体积计)。
催化剂或稳定剂:投料量为反应体系质量的0.05%~0.5%(需根据反应类型优化)。
用途:乳酸亚铁在化工领域可用作有机合成中间体,用于制备乳酸衍生物(如乳酸酯类增塑剂);也可作为微量元素添加剂,用于制备微量元素肥料。
用法用量:
有机合成中间体:投料比例需根据化学反应计量比确定(例如制备乳酸酯时,占比可能为5%~15%)。
微量元素肥料:添加量为肥料总质量的0.01%~0.1%。
用途:乳酸亚铁在纺织行业可用作纺织助剂成分,用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理(通过调节纤维表面电荷);也可作为染料固色剂的辅助成分,用于提高染料在纤维上的附着力。
用法用量:
纤维整理剂:整理液中的添加量为0.05%~0.2%(质量分数,需实验验证效果)。
染料固色剂:添加量为染液质量的0.01%~0.05%。








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