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BCAA(支链氨基酸)的CAS号为69430-36-0(作为混合物标识),由于是亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的混合物,因此没有单一分子式,具体成分的分子式如下:
亮氨酸:C6H13NO2
异亮氨酸:C6H13NO2
缬氨酸:C5H11NO2
以下是BCAA在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量:
食品添加剂领域:
用途:BCAA可用作营养强化剂,为食品提供氨基酸成分,丰富食品的营养构成。
用法:将BCAA直接加入食品中,或溶解在水中后再加入食品中。
用量:具体用量需根据食品种类、口感需求和营养目标等因素确定。例如,在美国FDA的规定中,BCAA可占食品中总蛋白质量的6.6%;在焙烤制品、早餐谷物中,用量为20~100mg/kg;在无醇饮料、含醇饮料中,用量为3~30mg/kg;在干酪、酱汁、肉制品、果仁制品、禽制品中,用量为15~100mg/kg。
工业领域:
用途:BCAA可用于合成其他化合物,如生物高分子材料、聚合物等,也可作为某些工业过程的原料或添加剂,改善产品的性能或加工过程。
用法:将BCAA作为原料或添加剂加入工业生产过程中。
用量:具体用量根据工业过程和产品特性而定,一般建议添加量为产品总重量的0.5%~2%。
化工领域:
用途:BCAA可用于生产表面活性剂、洗涤剂、化妆品等化工产品,也可用于废水处理、重金属离子吸附等方面,利用其优异的吸附能力和生物相容性去除废水中的有害物质和重金属离子。
用法:将BCAA作为原料或中间体加入化工生产过程中,或用于废水处理等特定工艺。
用量:根据产品配方和工艺条件确定具体用量,一般建议添加量为反应体系总量的1%~3%。
纺织行业:
用途:BCAA在纺织行业中的直接应用相对较少,但可能用于改善纺织品的柔软度、光泽度或抗皱性能,或作为某些特殊化学品或处理剂的组成部分。
用法:将BCAA与适量的水或其他溶剂混合后,用于纺织品的处理或加工过程。
用量:具体用量需根据纺织品的生产工艺和助剂的使用说明来确定,通常需要通过实验和实践来确定合适的添加量。








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