湖南特色酱板鸭学习 培训

湖南特色酱板鸭学习 培训

湖南酱板鸭是一道湖南益阳的特色名菜。选材为本地特有的水鸭，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。湖南酱板鸭是近期风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。

酱板鸭是道名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，烤制等15道工序精致而成，是近期风靡大江南北的一种风味美食。

    我们传授的酱板鸭色香味俱全，色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。

    酱板鸭具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点，，开袋即食可品尝冷食的鲜美，加热可享受传统热食的风味，深受人们青睐。酱板鸭既可作为休闲小吃，又可作为洒席上的特色菜肴，是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的上乘美食佳肴。

酱板鸭培训过程：

    1.酱板鸭所用器具、设备的使用购置。

    2.讲解酱板鸭所用香辛料作用及使用方法。

    3.酱板鸭鸭子、鸭杂选材及处理方法。

    4.酱板鸭的卤制、烤制全过程。

    5.各种调料的认识及采购信息；

    6.店面选址及经营管理技巧。

    红星鹏飞餐饮培训学校课程安排：认识各种原材料－老师现场演示－学员亲自操作－老师指导纠正－老师考核作品－教你如何选购原材料和设备—介绍如何开店－经营成本核算－怎样选址－结业－后期电话指导。 

    随到随学，老师手把手教学，简单易懂；前期老师做给学员看，后期学员实际动手操作,学习快；名师亲自指导，学员反复练习，更容易上手；包教包会，学会为止。真正做到不一样的培训，不一样的收获！