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β-胡萝卜素的CAS号为7235-40-7,分子式为C₄₀H₅₆。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
用途:β-胡萝卜素主要用作着色剂,为食品提供橙红色或黄色的色泽。它可用于调制乳、风味发酵乳、干酪类似产品、脂肪类甜品、水果罐头、果酱、蜜饯凉果、干制蔬菜、腌渍的蔬菜、糖果、方便米面制品、熟肉制品等多种食品类别中。
用法:通常以粉末或液体形式添加到食品中。在油性食品中,常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂(含量30%)中使用,也可添加α-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯、BHA等抗氧化剂以防止氧化。
用量:根据所需颜色的深浅和食品种类的不同,添加量有所差异。例如,在人造黄油中,Zui大使用量为0.1g/kg;在奶油、膨化食品中,Zui大用量0.2g/kg;在糖果、果酱中,Zui大使用量为0.3g/kg;在酒类、饮料、糕点上彩装时,Zui大用量为0.2g/kg;在植脂性粉末中,Zui大使用量为0.05g/kg。一般来说,添加量以达到理想的着色效果为准。
用途:β-胡萝卜素可用作染料、涂料、塑料等产品的着色剂,为产品提供鲜艳的黄色至橙色。此外,它还可用于制造化妆品、防晒剂等工业产品。
用法:通常以粉末或溶液形式加入到工业产品中。
用量:根据产品的特性和需求,以达到理想的着色效果为准。具体用量需根据产品特性和工艺要求来确定。
用途:β-胡萝卜素在化工领域可能作为某些化学反应的原料或添加剂使用,但其具体应用相对较少报道。
用法:具体用量需根据化工工艺和产品特性确定,以达到预期效果。
用量:由于相关应用较少,建议在使用前进行充分的实验和研究。
用途:理论上,β-胡萝卜素可以作为纺织品的天然染料使用,用于染色或标记纺织品,以满足特定的颜色需求。然而,由于纺织品的染色通常需要更强的耐久性和色牢度,而β-胡萝卜素可能无法满足这些要求,因此其在纺织行业的应用相对较少。
用法:在纺织品的染色过程中,β-胡萝卜素的添加量和使用方式需根据纺织品的种类、纤维成分、染色工艺和所需色泽来确定。
用量:由于应用较少,具体的用法用量可能需要进一步的实验和研究来确定。



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