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甲基环戊烯醇酮的CAS号为80-71-7(部分文献标注为765-70-8,可能因异构体或杂质存在差异),分子式为C₆H₈O₂。其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
用途:甲基环戊烯醇酮是一种香味和甜味增效剂,广泛用于冰激凌、糕点、糖果、饮料、烘烤食品和果汁中,也用于食品香精的调配,如槭、熏烟、奶油硬糖和杏子等型香精,以及咖啡、可可、巧克力、坚果等食用香精的调配。
用法:一般在食品生产后期加入,可以单独溶解成稀释溶液或溶于其他香精后加入食品中使用。
用量:具体用量需根据食品种类和工艺需求确定,一般使用限量(mg/kg)为:软饮料11、冷饮5.6、糖果18、焙烤食品13、布丁类14、胶姆糖8.0~15、糖浆10。即每公斤食物的允许添加甲基环戊烯醇酮的上限为5~18mg。
用途:甲基环戊烯醇酮在工业上可用作香精的原料,用于配制香水、化妆品、洗涤用品等产品中的香精。
用法及用量:具体用量和用法取决于产品特性和需求,无固定标准,需根据具体产品特性和需求确定。
用途:甲基环戊烯醇酮在化工行业中具有广泛的应用,可以作为某些化学反应的中间体或催化剂,参与化工产品的合成或加工过程。
用法及用量:具体用量和用法需根据化学反应的类型和工艺条件进行调整,无固定标准,需根据具体化学反应和工艺条件确定。
用途:甲基环戊烯醇酮在纺织行业中的具体应用相对较少提及,但可能在某些特殊工艺或产品中有所应用,如用于纤维的处理和染色过程中。
用法及用量:具体用量和用法取决于纺织工艺的具体需求,无固定标准,需根据具体纺织工艺需求确定。



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