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L-抗坏血酸钙的CAS号为5743-28-2,分子式为C₁₂H₁₄CaO₁₂·2H₂O。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
用途:
用作抗氧化剂,防止食品氧化变质,延长保质期。
用作营养增补剂,为食品提供钙质。
用作护色剂,保持食品色泽。
应用场景:
适用于果汁、饮料、面包、糖果、肉制品、去皮或预切的鲜水果、去皮切块或切丝的蔬菜、浓缩果蔬汁(浆)等。
用法:
以粉末形式直接添加至食品中,或溶于水后配制成溶液使用。
用量:
在去皮或预切的鲜水果中,添加量为1.0g/kg(以水果中抗坏血酸钙残留量计)。
在去皮、切块或切丝的蔬菜中,添加量同样为1.0g/kg(以蔬菜中抗坏血酸钙残留量计)。
在浓缩果蔬汁(浆)中,按生产需要适量使用。
在肉制品和汤料中,Zui大使用量通常为1.0g/kg(以油脂中抗坏血酸计)。
在方便面和酥类糕点中,Zui大使用量通常为0.2g/kg。
具体用量需根据食品种类和要求确定,例如:
用途:
用作抗氧化剂,保护工业产品免受氧化损伤,提高产品的稳定性和耐久性。
用作某些化学反应的催化剂或还原剂。
应用场景:
适用于塑料、橡胶、金属加工液等工业产品的生产。
用法:
以一定比例添加到工业产品中,以达到预期的抗氧化效果。
用量:
具体用量需根据工业产品的特性和需求确定。
用途:
用作生产抗氧化剂、漂白剂、还原剂等化学产品的原料或中间体。
增强化学品的稳定性,提高其品质和使用效果。
应用场景:
适用于洗涤剂、清洁剂等化工产品的生产。
用法:
以一定比例添加到反应体系中,参与化学反应并发挥预期的作用。
用量:
具体用量需根据化学品的特性和工艺要求确定。
用途:
用作抗氧化剂或护色剂,保护纺织品在加工和储存过程中的色泽和质量。
应用场景:
适用于纺织品的染色、印花和后整理过程。
用法:
以一定比例添加到纺织品的处理液中,以达到预期的抗氧化和护色效果。
用量:
具体用量需根据纺织品的种类、加工工艺和储存条件确定。







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