保质期
24 个月
包装规格
25 kg
产品规格
1kg样品装25kg大包装
产品特性
粉末或结晶
执行标准
国家标准或企业标准
生产日期
近期生产
是否进口
否
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溶菌酶的CAS号为12650-88-3，其分子式因来源和制备工艺差异存在多种表述，常见形式为包含大量氨基酸残基的复杂结构（如由129个氨基酸组成，分子量约14,000-15,000Da），无法以简单化学式概括。以下是溶菌酶在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量说明：
食品添加剂领域
用途：
作为天然防腐剂，抑制食品中细菌生长，延长保质期。
用于从蛋液中除去葡萄糖，防止蛋白成品在储藏期间变色、变质。
用于柑橘类饮料及啤酒等的脱氧，防止色泽增深、降低风味。
用于全脂奶粉、谷物、可可、咖啡、虾类、肉等食品，防止由葡萄糖引起的褐变。
用法：将溶菌酶溶解于适量水中，加入食品中搅拌均匀。
用量：
作为防腐剂：一般用量为每千克食品添加0.1-0.5克溶菌酶，具体用量需根据食品种类和保存条件进行调整。
从蛋液中除去葡萄糖：Zui高用量为0.05%。
用于柑橘类饮料及啤酒等的脱氧：Zui高用量为0.01%。
用于乳制品、水产品等食品的防腐保鲜：通常用量为食品质量的0.005%~0.05%（如乳制品中约0.01%~0.03%，水产品保鲜中约0.005%~0.02%）。
工业领域
用途：
用于生物清洗剂，清洗工业设备、管道等表面的细菌污染。
在酿酒过程中，用于破碎酵母壁，促进酵母细胞的裂解和释放。
用法：将溶菌酶溶解于适量水中，加入工业处理液中。
用量：
生物清洗剂：具体用量需根据设备和污染程度来确定。
酿酒过程：具体用量需根据酿酒工艺和酵母种类来确定。
化工领域
用途：溶菌酶在化工领域的应用相对较少，但其在某些特定的化学反应或过程中可能具有潜在的应用价值，如用于生物制品（如疫苗、酶制剂）生产过程中的微生物污染控制，保障产品安全性。
用法：根据具体化学反应或过程的需求，将溶菌酶添加到反应体系中。
用量：根据反应类型和条件来确定。
纺织行业
用途：溶菌酶在纺织行业的应用并不广泛，但未来可能会在某些特定的纤维处理或纺织品加工过程中得到应用，如用于棉、麻等天然纤维织物的抗菌整理，通过破坏细菌细胞壁抑制微生物生长，提升织物卫生性能。
用法：将溶菌酶溶解于适量水中，配制成处理液，对纺织品进行浸泡或喷洒处理。
用量：根据纺织工艺调整，通常为处理液质量的0.005%~0.02%（如棉织物抗菌整理中约0.01%~0.015%）。
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经营范围
生物制品、食品添加剂技术研发、技术咨询、技术转让、销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）许可项目：食品经营（销售预包装食品）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准）
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江苏采薇生物科技有限公司是一家专注于生物制品与食品添加剂技术研发、生产及销售的高新技术企业。凭借专业的研发团队、先进的生产工艺和严格的质量管控体系，在行业内树立了良好的口碑，成为众多客户的信赖之选。核心业务与产品体系公司主营产品涵盖营养强化剂、甜味剂、增稠剂、防腐剂、酸度调节剂、氨基酸、维生素、食用香精等多个系列，广泛应用于食品、医药、饲料、造纸、生物催化等多个领域。食品添加剂领域在食品添加剂方面，公司拥有丰富的产品线。D-异抗坏血酸钠...