学瓦罐汤的地方 学做瓦罐汤

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培训内容

    墨鱼排骨汤、香菇排骨汤、萝卜排骨汤、莲藕排骨汤、海带排骨汤、桂圆排骨汤、冬瓜排骨汤鸡汤系列：天 麻 乌鸡汤、鸡腿汤、萝卜鸡汤、鸡杂汤、香菇鸡汤…… 鸭汤系列：茶树菇老鸭汤、香菇鸭块汤、墨鱼鸭块汤、鸭腿汤、鸭杂汤…… 猪杂汤系列：黄豆猪手汤、红枣莲子猪肚汤、杜仲猪腰汤、莲子猪心汤、莲子猪肺汤…… 滋 补 汤系列：天 麻 鸽子汤、枸杞鹌鹑汤、党参 牛 鞭 汤…… 养生系列：猪心当归汤、花旗参鸡汤、夏枯草瘦肉汤 、杏剑猪肺汤、沙参玉竹蚬鸭汤、无花果白菜干猪汤、白果南杏生鱼汤、雪梨南杏瘦肉汤、太子参百合瘦肉汤、冬菇鸡脚汤、芦荟排骨汤。

培训过程

    ①.店铺的选址与开店全部流程。

    ②.开店的必备器具、设备的配制及使用。

    ③.讲解原料的作用及分类、选料、配比、及加工。

    ④.原料的采购清单与的制作及保存。

    ⑤.店铺的装修设计及指导。

    ⑥.利润的分析及必备的产品保存。

    ⑦.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

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