学快餐小炒的地方 学做厨师炒菜

学快餐小炒的地方 学做厨师炒菜

培训内容

    传授各种炒菜技术，快速掌握生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹饪技法，品种有：鱼香肉丝、鱼香茄子、、宫保鸡丁、辣子鸡丁、水煮肉片、锅巴肉片、红烧肉、铁板孜然牛肉、梅菜扣肉、红烧鱼块、糖醋里脊、红烧排骨、爆炒大肠、、黄焖鸡、黄焖鱼、回锅肉、猪肝洋葱、火爆腰花、麻辣肚丝、小炒黄牛肉、蒜苗爆百叶、孜然羊肉、辣子鸡丁、滑炒鸡片、啤酒烧鸭、、韭菜炒鸭肠，酸萝卜炒羊肚等等。

培训过程

    1:小炒快餐技术概述

    2:各类原料优劣的鉴别

    3:设备、工具认识

    4:配料存放技术

    5:原料存放、保鲜技术

    6:菜品搭配禁忌

    7:各类原料预处理方法

    8:各种味型调制

    9:各类菜品的保存技术

    10:调料市场行情

    11:选址和促销指导

想学厨师炒菜技术，就来长沙曾食坊小吃培训学校，味道，技术，保证每个学员轻松学习，满意而归，创业指导，圆您一个创业的梦！长沙曾食坊培训各种美食小吃，价格优惠，师傅手把手培训指教，一人缴费，两人学习，包教包会！欢迎咨询！