长沙培训夜市烤鱼技术湖南夜市烤活鱼培训

长沙培训夜市烤鱼技术湖南夜市烤活鱼培训

         长沙曾食坊培训的烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。首先把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。长沙曾食坊烤鱼培训采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。

【教学内容】

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2.优质草鱼，中草药等主配料的筛选；

3.草鱼的处理烤制；

4.调料的制作；

5.主料配料调料以及与烤制金黄色的草鱼放入烤箱进行高温烤制；

6.中药搭配以及鱼的筛选以及处理；

7.重庆烤鱼的高温烤制方法；

8.优质鱼的选择以及食材处理方法；

9.重庆烤鱼中药香料搭配方法；

10.重庆烤鱼的做法；

11.重庆烤鱼三大口味教导（包括：泡椒，香辣，麻辣）

12.原料采购、存放、保鲜技术；

13.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。