臊子面制作培训 岐山臊子面培训班
臊（sào）子面是中国陕西省的特色传统面食之一、是著 名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面Zui为zhengzong。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。
【课程内容】
1、岐山臊子面的烹制方法
①原料
②调料
③操作
2、岐山臊子面的风味特点
3、岐山臊子面的营养价值
4、岐山臊子面的市场情况
【利润分析】
项目：臊子面
数量：200
价格（元）：8（按Zui 低价）
毛利润（元）：1600
原料成本：2元/份，总原料成本=200x2=400元
净利润：1200
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长沙曾食坊食品研发有限公司成立于2009年；一直致力于民间各类特色小吃技术的研发以及湘菜主食的传承；以弘扬中华美食文化湘菜美食文化为目标；专门针对餐饮创业提供技术学习支持；并保持团队对餐饮技术的研发、更新不断升级；聘请了湖南湘菜大师刘良山老师担任学校校长以及首席任教总厨；多年来已成功培训10万学子；为餐饮的品牌文化、为平凡人的致富梦想，做出了很大的贡献；其旗下品牌“曾氏食为天”在业内颇有名气。 ...
