学灌汤包做法培训

学灌汤包做法培训

     灌汤包子，汉族特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。产地开封。灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的 魅力。其皮薄馅大，灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润，提起像灯笼，放下似菊花。远近闻名，吸引了大批开封市民和中外游客，多以品尝此名食为乐事。

【学习内容】

1.灌汤包原材料，设备的选择，采购；

2.灌汤冻的制作；

3.灌汤包肉馅的制作；

4.灌汤包面皮的制作；

5.灌汤包的制作。

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