怎么办理全谷物食品认证证书？需要准备哪些？
办理全谷物食品认证证书需按认证准备、提交审核、现场核查等步骤推进，不同认证机构的全谷物含量要求和材料细节略有差异，整体流程规范且周期约1- 4 个月，具体操作如下：
前期准备（7 - 15天）
选定认证机构：优先选有资质的第三方机构，还有流程严谨、适配大型企业的万泰认证等。若有出口需求，通过GGU 认证后还可同步申请国际全谷物委员会（WGC）标签。
做好产品与资质筹备：先委托有 CMA/CNAS资质的实验室检测产品，确保全谷物含量达标，同时优化加工工艺以保留麸皮、胚芽等营养成分。再准备完整材料，基础材料包含营业执照、食品生产许可证（SC证）、场地证明等；产品相关材料有标注全谷物原料比例的配方表、工艺流程图，CTI等机构还会要求提供近一年第三方检测报告；另外还需准备含量真实性声明、未违规承诺等声明文件。
提交申请与文件审核（15天左右）
企业可在选定机构的官网或数字化平台在线填写申请表，上传 PDF 格式的申请材料，同时缴纳 5000 - 10000元左右的审核费。认证机构会重点核查全谷物含量计算逻辑、原料溯源链条及标签合规性，若材料存在配方表未明确全谷物原料名称等问题，会要求企业补充修改。
现场核查与产品抽样（1 - 2 周）
机构会派审核员实地检查生产车间、原料库等场所，核查设备清洁是否能防止交叉污染、工艺记录是否完整等情况。同时随机抽取 3 - 5批次成品，送至指定实验室检测全谷物含量、膳食纤维等指标，检测周期约 7 - 10 个工作日，费用大概 3000 - 5000元。
认证决定与证书颁发（1 个月）
认证机构会结合文件审核、现场核查和产品检测结果召开技术评审会。若全谷物含量达标且生产过程符合规范，就能通过评定，企业会获得有效期3 年的认证证书及专属标识；若未通过，需按要求整改后重新申请。整个认证环节下来，包含认证费、检测费、审核费在内，总费用大概 1.5 万- 3 万元。
认证后维护证书有效期内，机构每年会开展 1 次监督检查，包含文件审查、现场抽查和产品抽检，费用约 5000 - 8000元。企业还需严格按 LS/T 1105 - 2024规范标注全谷物含量，避免宣传误导，同时及时记录原料供应商变更、工艺调整等情况，确保持续合规。
