2026上海国际商用咖啡机 萃茶机展(2026第34届上海HOTELEX智能咖啡机展览会)

上海国际酒店及餐饮业博览会作为2025上海旅游产业博览会旗下Zui大的产业集群展，于3月30日-4月2日在上海浦西虹桥·国家会展中心成功举办。展会延续40万平方米规模，汇聚3000+海内外展商，吸引了全球148个国家和地区的284,581名专业观众，其中海外观众达12,447人，较2024年增长34.2%。

在全体参展商、专业观众和合作伙伴的鼎力支持和积极参与下，本届展会为全球酒店餐饮业搭建起专业高效的价值共创平台，集产品展示、商贸配对、合作交流为一体，交出了一份令各方乘兴而来、满载而归的优异答卷。
展会现场，海量的订单和成交意向，供需双方在关心的核心议题上进行的反复交流、吸引观众长时间驻足考察的创新产品和理念……都为酒店及餐饮业未来发展的方向提供了巨大的指导价值。为此，我们将以系列文章的形式，对本届展会进行多维度复盘，在当前激荡的市场环境下，共探一条更加清晰和确定性的增长路径。

AI+机器人

行业新质生产力的新基座

AI与机器人技术在应用层面的推广，同样也在重构酒店餐饮行业的底层逻辑。尤其是针对困扰酒店产业人的效率成本层面，正在发挥巨大的优势。在本届展会现场，我们欣喜地看到，AI与机器人技术在酒店产业赛道已经深度融合，形成了覆盖生产、服务、供应链全流程的完整解决方案。

没有服务员，没有厨师，也没有收银员，机器人大厨如何保证顾客的就餐体验？节卡机器人的“AI厨师”们在现场观众的围观下忙而不乱，牛肉、海鲜汤面、拌面等几十种面类，以及70多种卤料，从点餐到出餐，顾客只需屏幕上扫码点餐，机器人便开始穿梭于煮面机和制面机之间，从精准配比水和面粉和面，到自动切面、煮面、配料装盘，仅仅48 秒，一碗售价在6至15元的热汤面就由机械臂端到顾客面前。

摩通机器人2025战略级新品——拉花大师B系列与拉花大师S系列，以“技术+艺术”双核驱动，通过毫米级精度控制及动作捕捉系统，实现拉花图案0.1mm精度复刻、60秒极速出品、多种原创花型数据库实时调用，甚至支持消费者扫码上传自创图案。这不仅是对传统咖啡师技艺的智能延伸，更是对“千店千面”个性化体验的有力回答。