DL-高胱氨酸（DL-homocysteine）是一种含有胺基和羧基的无色结晶性固体。它是自然界中含硫氨基酸的衍生物，是蛋氨酸代谢的中间产物。DL-高胱氨酸在生物体内主要通过转运和转化为蛋氨酸或甘氨酸，从而参与甲基供体的合成和甲基转移反应。它具有咖啡因样和镇静作用。
DL-高胱氨酸还被用作生物医学研究的试剂。
DL-高胱氨酸的制法可以通过化学合成或从天然蛋白质中提取得到。化学合成的方法是通过反应和氢与高丙氨酸等反应得到。另外，它也可通过对传统蛋白质进行酸解、分离和纯化得到。
在使用DL-高胱氨酸时，需谨慎操作。该化合物具有一定的毒性，对眼睛、皮肤和呼吸道有刺激作用。应该遵守实验室和工作场所的安全操作规程，并佩戴合适的防护设备，如手套、眼镜和防护面罩。
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