一. 品名ProductName
冷冻橙果肉 Frozen Orange Pulp Cells
二. 产地Origin
哥斯达黎加Costa Rica
三. 包装Packaging
净重191公斤/内双层食品级PE袋 外大铁桶 或
净重18公斤/内双层食品级PE袋 外纸箱
N.W.191kg / Food-GradePE bag-in-drum or
N.W.18kg / Food-GradePE bag-in-carton
四. 技术标准Specification
1.感官Visual
色泽Color
橙色 Orange
滋味和气味Taste & Odor
橙茸必须具有新鲜、成熟、高品质橙固有的风味，无发
酵味、无变质味、无煮熟味、无老化味，无烧焦味，无
苦味，无腐味，无不自然味，无蓖麻油味，无酸奶味，
无脂肪味，无不成熟味，无涩味，无油味或任何其他的
异味。
Orange pulp cells mustexhibit a good flavor typical of fresh
full mature,high , free from any fermented,
spoiled, cooked,aged,scorched, bitter, stale, cardboard, caster
oil, buttermilk, fatinsipid,immature, astringent, oily, or any other off-taste orodor.
组织形态Texture
橙茸必须无籽、昆虫或昆虫残部、外来杂质、黑点或褐变果肉。Orangepulp cells must be practically free of seeds, insects or insectfragments, foreign material, black specs or brownedcells.
2.理化Physical and Chemical
可溶性固形物Soluble Solids
9-16°Brix
可滴定总酸，以柠檬酸计
TitrableAcidity as citricacid
≤1.2%
糖酸比 B/A Ratio
≥7.5
果肉含量Pulp content@20mesh
≥80% 目标值 Target：85% （20目X1分钟）
添加剂 Additives
无 Absent
3.微生物Microbiological
大肠菌群Coliform
1ml中不得检出 Notdetectable in 1ml
耐热霉菌HeatResistant Mold
20mL中不得检出Notdetectable in 20mL
总嗜酸菌计数
Total AcidophilicCount
≤1000cfu/ml
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