速冻水饺专用防裂口增筋改良剂
- 供应商
- 安徽沃尔德生物科技有限公司
- 认证
- 品牌
- 徽沃德
- 型号
- wedg006
- 联系电话
- 0552-3072989
- 手机号
- 13909622810
- 总经理
- 封虹宇
- 所在地
- 安徽省蚌埠市淮上区果园西路488号装配车间三楼
- 更新时间
- 2019-03-11 15:19
沃尔德速冻水饺类改良剂
沃尔德速冻水饺类改良剂开行业首创之先河,以符合gb2760、who规定的复合类胶体,复合乳化剂保水剂,复合酶制剂为主要原料,经科学配方,精制而成。能增强水饺的口感和保型性,改善水饺的性能与品质,适合于速冻水饺生产企业使用,是一种较为理想的速冻水饺改良剂。
一)、特点
1、有效提高面团的操作和机械加工性能。使面粉吸水更快,更均匀;外型更好,表面更光洁;同时能有效控制冰晶的形成,从根本上解决产品的“裂纹”现象;
2、使用本品后,饺子更耐煮、耐泡,不易浑汤,且煮后无硬心现象;
3、产品不易粘连,能显著防止机制饺子的粘机现象,显著降低破损率;
4、产品易煮熟,煮后口感更柔和,有咬劲,口感更滑爽;
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