食品级尼泊金乙酯 对羟基苯甲酸乙酯 糕点饮料

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化学名称:对羟基苯甲酸乙酯钠

商品名称:尼泊金乙酯钠

物化性能:本品为白色吸湿性粉末。易溶于水，呈碱性。  

化学名称：对羟基乙酯

商品名称：尼泊金乙酯

英文名称：ethylparaben sodium

分子量：188.8

分子式：c9h9nao3

白色结晶粉末或无色结晶，易溶于醇，醚和丙酮，极微溶于水，沸点270-280℃。主要用作有机合成、食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂，也用作于饲料防腐剂。由于它具有酚羟基结构，所以抗 性能比苯甲酸、山梨酸都强。

尼泊金酯是国际上公认的广谱性食品防腐剂,美国、欧洲、日本、加拿大、韩国、俄罗斯等国都允许尼泊金酯在食品中应用。被广泛应用于酱油、醋等调味品、烘焙食品馅料、酱制品、饮料、以及果蔬保鲜等领域。尼泊金酯类包含尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯以及尼泊金甲酯钠、尼泊金乙酯钠、尼泊金丙酯钠、尼泊金丁酯钠盐以及复合尼泊金酯钠，根据物化特性的不同应用于食品、医药、有机合成以及其他行业的防腐。

我国规定用于糕点馅，醉大用量0.5g/kg（以对羟基苯甲酸计，下同）；在果汁（叶）型饮料、果酱（不包括罐头）、酱油中醉大用量0.25g/kg；在碳酸饮料、蛋黄馅中醉大用量0.2g/kg；在食醋中醉大用量0.1g/kg；在果蔬保鲜中醉大用量0.012g/kg。

 本品对真菌的抑菌效果较强，但对细菌的抑菌效果较弱。用作抑菌防腐剂，用于液体制剂及半固体制剂，可用于食品的防腐。为水溶性防腐剂。

食品工业（乳制品、腌制品、饮料、果汁、果冻、糕点等）