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“地摊餐饮”火爆，火锅料迎来新商机

这几天，你的手机有没有被“地摊经济”刷屏？

在那灯火阑珊处，街头巷尾边，烟熏火燎的烧烤、噼里啪啦的炸货、酱汁饱满的麻辣烫、气味“袭人”的臭豆腐……人间烟火气，抚凡人心。这些充满市井气息的美食，是一个城市真实的味道！

△图片来源：网络

数据层面上，地摊经济的“造血能力”格外惊人。以成都为例，放开地摊经济两个月，增加就业岗位超过10万个。支付宝公布的数据显示，截至5月底，全国已有1200万小店和路边摊收入实现了同比增长。支付宝还透露，近期平均每天都有十几万人新开通收款码做生意。

允许临街门店越门外摆，允许流动商贩经营的地摊经济，为烧烤、麻辣烫、串串、火锅等具有浓郁市井气息的餐饮，带来了巨大的市场红利。进一步讲，也为这些餐饮业态背后的食材供应产业提供了新商机。

△图片来源：网络

火锅料历来就承载了麻辣烫、关东煮、烧烤、串串、火锅等多个餐饮业态的食材需求。无论是门店餐饮，还是流动商贩，火锅料都有对应的消费场景。

地摊经济带来新商机，火锅料企业准备好了吗？