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食材供应链的下一个“战场”，在下沉市场？

一直以来，冻品市场的规模很大，成长速度也很快，但信息不对称，品牌认知度低，流通效率低下。而新型供应平台的存在，正是为了提高效率，优化供应链。

新冻网的个投资人、九合创投创始人王啸就表示，新冻网正在做一件非常有意义的事情，有利于冻品领域的数字化升级。期待未来新冻网对行业的生产、流通与销售环节，进行改造升级，实现效率提升，打造新型冻品产业平台。

新冻网取缔了代理商和经销商环节，让次终端直接对接品牌商，冻品业务已覆盖5省（鲁苏豫皖冀），120个县、区。

找食材联合创始人兼董事长卢春龙则分析，目前国内预制菜市场规模为3000亿左右，占食材总体的比重还不到10%。而参考与中国饮食结构类似的日本市场，预制菜品的占比达到60%以上。因此，我国预制菜行业仍有广阔的成长空间。

为实现真正意义上的打通供应链，找食材搭建了一套“研发中心+城市站”体系。

首先，在源头成立预制菜品研发中心，在上游链接预制菜加工厂；

然后，通过冷链仓配，向下游链接下沉市场（县城级别）的食材配送商，实现预制菜当日送达。

△找食材的业务模式。图片来源：网络

“次终端客户”、“县城级别”，这是否意味着，下沉市场将成新型供应平台的新战场？

上述投资人介绍，食材是他们关注的核心赛道，而冻品是食材的重要部分。哪里更有机会，跟平台模式本身有关，各投资机构也是仁者见仁智者见智。

对此，林志勇则认为，下沉市场有机会，但并不是很好做，新型供应链平台未来发展如何，还是要看其核心竞争力。“其实都有机会，我们现在是全国大的冻品供应链平台，规模大、城市覆盖多、融资多、品牌强的平台，全国覆盖也是我们逐步在做的事情。”