食品接触用竹木材料及制品检测，GB 4806. 12-2022

gb 4806.12-2022《食品安全国家标准食品接触用竹木材料及制品》是中国针对食品接触用竹木材料及制品制定的食品安全国家标准，其于2022年12月30日开始实施。该标准旨在确保食品接触用竹木材料及制品的安全性，保障公众健康。

以下是gb 4806.12-2022标准中主要涉及的检测项目和要求：

适用范围：标准适用于以竹、木或软木为原料制成的与食品直接接触的材料及制品，如筷子、碗、盘、勺、铲、砧板等。

基本要求：食品接触用竹木材料及制品应符合《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》（gb4806.1）的规定。

技术要求：

原料要求：使用的原料不应对人体健康产生危害。

油、蜡及其他添加剂的使用：应符合《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（gb9685）及相关公告的规定。

浸泡液：迁移试验所得浸泡液不应有沉淀、异臭、异常着色等感官性能的劣变。

感官要求：对产品的外观、色泽、气味等进行检查，确保符合食品接触使用的基本要求。

迁移物指标：包括总迁移量、甲醛、二氧化硫、五氯苯酚及其盐类等特定迁移物的限量要求。特别是婴幼儿专用食品接触竹木材料及制品，有更为严格的限量要求。

残留物指标：对可能存在于产品中的农药残留、防腐剂残留等进行检测，确保其符合标准规定的限量要求。

微生物指标：对于预期与食品直接接触、且不经过消毒或清洗直接使用的竹木材料及制品，其微生物应符合相关国家标准的规定。

其他要求：包括产品的尺寸、外观质量、物理性能（如抗压强度、硬度、耐磨性等）等方面的要求。

需要注意的是，具体的检测项目和限量要求可能会根据产品的具体用途和特性有所不同。因此，在实际生产和检测过程中，需要参考gb4806.12-2022标准中的具体要求进行操作。