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进口冻品进入深圳的路径漫长、复杂

难以全程监管

“此次本地疫情到底是由人传播，还是由于接触污染的食品传播，目前还不明确。”截至到8月16日，钟南山院士表示，深圳盒马鲜生员工确诊xinguan肺炎的传染源尚不明确。

△市民在水贝盒马鲜生北门采样点处排长队进行核酸检测（图片来源：网络）

而该病例的传染源难以确定，进口冻品进入深圳的路径复杂，难以全面监管，或是原因之一。

深圳向来是进口冷冻食品大户，那么，各类冻品进入到深圳市场的路径具体是怎样的？

深圳市检验检疫局此前公布，深圳进口海鲜的主要品种有美国象拔蚌、墨西哥象拔蚌、孟加拉黄鳝、日本扇贝、美国龙虾等。

进口冻品从海外进入深圳一般有哪些流程？深圳某大型生鲜进口企业的项目经理江涛表示，他们在海外采购冻品之前，首先要看品牌和价格进行挑选。“但在这个期间，我们没办法每次都安排质检全程监督生产。养殖类的产品还好，可以到工厂监督，但是海鲜方面就比较难监督。”

因为一般捕捞期在1~2个月，有些海鲜直接在船上加工，或是在工厂二次加工，而在工厂加工还分品牌方自己加工或委托第三方加工，所以对这个过程监督有一定难度。

“清关（指进出口或转运货物出入一国关境时，依照各项法律法规和规定应当履行的手续）之前，在国外需准备好中国各地海关需要的资料，委托报关行或者是有进口资质的公司进行质检。”江涛表示，但进口的任何产品做不到检验，一般是抽检。例如，一个集装箱大约25吨~28吨，共2500多件，由于数量太大，海关通常是抽检。

在国内清关完成后，海关出具报关单，进行检验检疫后，货物进入冷库。在这之后，将根据客户需要部分出库货物，渠道商从批发市场（各冷库）购入产品，再出售给经销商，经销商再将产品出售给超市或者其他商店，后再到消费者。

深圳前海海橙跨境电商有限公司总经理许鑫表示，进口冻品抵达深圳后一般会先放在各个冷库中保存。目前深圳规模较大的冷库有平湖海吉星冷库、华南冷库（蛇口）、瑞源冷库（盐田）、友信冷库等。

而对于进入消费市场上的进口冻品带有xinguanbingdu的情况，江涛认为，具体来源比较难说清，因为做不到全程监控。

许鑫还表示，深圳市场的生鲜冻品来源渠道比较多样化，并且由于市场需求比较强大，基本是只进不出，很少流出到外地。但在疫情来源没有彻底查清楚之前，很难断言冻品是否是受到病毒污染，所以还是一定要注意防范。