踏信 深圳到杭州 冷链物流公司 奶油食品冷链 奶油 冰淇淋运输
- 供应商
- 踏信冷链物流(深圳)有限公司
- 认证
- 报价
- ¥200.00元每吨
- 广东踏信
- 安全送达
- 公司定位
- 深圳
- 服务对象
- 奶油
- 联系电话
- 15986619992
- 手机号
- 15986619992
- 总经理
- 谢庆飞
- 所在地
- 深圳市龙岗区平湖街道平湖社区平安大道1号乾龙物流园1栋103
- 更新时间
- 2024-05-28 08:18
若论近几年,哪座城市在网络上火爆,长沙一定是值得关注的那个。除了岳麓山、橘子洲等众多历史人文景点,逛吃逛喝的打卡也绝不能少。
在长沙人群密集的步行街之一太平街,就汇聚了臭豆腐、茶颜悦色、文和友大香肠等众多renqi美食ip,老长沙糖饺子也在其中。这款用糯米粉做成的小吃,只需简单油炸即可,色泽金黄,蘸上糖粉,一口咬下去软糯香甜,是许多人记忆中的童年味道,也俘获了时下饕餮客的芳心。
近日,广东省佛山市顺德区屏荣食品发展有限公司(以下简称“屏荣食品”)再次重磅推出新品,将这款传统与网红兼具的地方特色小吃,进一步创新优化,推向全国市场。
作为屏荣“阿诺”系列的2021年终新品,老长沙糖饺子有哪些亮点值得期待?
糖饺子,不只属于长沙
△图片来源:受访者提供
事实上,糖饺子并不局限于长沙。据文献记载:华夏九州之一的荆州,古时所覆盖的区域大体相当于湖北、湖南两省全境。在荆楚大地,糖饺子早就进入百姓的家常饮食中。
比如,与湖南安乡、澧县接壤的湖北省公安县(始建于公元前202年,原名孱陵。因三国时期左将军刘备在此屯兵,取“左公安营扎寨”之意,改名为“公安”),是一座有着两千多年历史的小城。在许多代人的记忆中,都有这款小吃,只是名称不一,有的叫“金粿条”,有的直接叫“糯米粑粑”。
△图片来源:受访者提供
如今,这款穿越岁月长河的传统地方小吃,在新的消费时代,焕发出新的活力。
一看就“懂”的产品,应用场景极广
一部速冻食品发展史,也是一部传统美食工业化的历史。从水饺、汤圆、馄饨、粽子到包子、油条、烧麦、糍粑等等,这些历经时光洗礼的美食,经过速冻食品企业的精心筛选——工业化——创新优化,开辟出一个又一个潜力巨大的细分产业和新消费市场。
那么,老长沙糖饺子具备哪些“潜质”?
据介绍,糖饺子是屏荣食品研发团队在做市场调研时,从长沙太平街的众多美食中筛选出的。
△图片来源:受访者提供
原料简单且健康、市场基础好,而且应用场景极广,是吴荣浩看好它的主要原因。
屏荣食品推出的“阿诺”系列糖饺子,既保留了这款地方小吃的本色,又创新研发,将颜值与口感、便捷性tisheng到了新的高度,打造出集传统与时尚于一体的新消费体验。
△图片来源:受访者提供
一方面,它与糍粑同为糯米制品,原料、加工方式、吃法、适用渠道、消费场景等方面,都比较相似。
以红糖糍粑为代表,糍粑这个单品经速冻食品企业工业化,以及优化创新后,走向全国市场已有十余年,市场培育较为成熟。与糍粑相似的糖饺子,完全可以沿着已经探索出的路迅速铺开。
另一方面,作为新品,糖饺子在丰富产品组群,持续为终端用户、消费者带来新鲜感方面,发挥重要作用。
“火锅店、酸菜鱼、小面馆等各类餐饮店,宴席、酒店,还有各种休闲小吃店等,糖饺子都适用。”一位经销商这样评价,“以前红糖糍粑怎么推的,糖饺子就可以怎么推。”
从工业化到匠心进化,让经典美食持久“保鲜”
从经典美食中发掘潜力产品,变为工业化生产的速冻食品,成就了许多行业大单品,也助力许多企业实现了飞跃式发展。
不过,将传统地方小吃变成标准的工业化产品,只是步。要想产品持久“保鲜”,保持竞争优势,还需要与市场需求的变化同步,甚至在主流需求爆发之前就要洞察,做好充分的准备。
△图片来源:受访者提供
其冷冻点心方面,就曾打造出了黑米糕、地瓜丸、娘惹山药卷等多个经典大单品。这些产品,至今还在企业的产品矩阵中占据重要份额。在吴荣浩看来,这些经典产品之所以能保持长久的生命力和竞争力,主要还是在于企业的持续研发创新。比如,推出2.0版本、3.0等版本,不断优化。
今年是屏荣食品第二个50年的开局之年,企业重新提炼了发展方向,将研发能力、快速反应能力和可持续发展能力打造为三大核心竞争力。
这一年,寻找具有潜力的地方特色小吃工业化,并进一步创新进化,是企业的重点研发方向。截至目前,已经推出了顺德小吃脆皮奶卷、川渝小吃红糖糍粑创新品爆浆糍粑等多款产品。老长沙糖饺子,是这一研发思路下的又一重磅新品。
据了解,2022年新年到来之际,屏荣食品还将继续推出更多的新温层产品。
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