冷链物流公司 深圳到益阳 巧克力 糕点运输 预制菜运输公司
- 供应商
- 踏信冷链物流(深圳)有限公司
- 认证
- 报价
- ¥200.00元每吨
- 广东踏信
- 安全送达
- 公司定位
- 深圳
- 服务对象
- 奶油
- 联系电话
- 15986619992
- 手机号
- 15986619992
- 总经理
- 谢庆飞
- 所在地
- 深圳市龙岗区平湖街道平湖社区平安大道1号乾龙物流园1栋103
- 更新时间
- 2024-06-06 08:18
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“潼关肉夹馍”走出“潼关”
作为陕西名吃,潼关肉夹馍一直是当地人的挚爱。据说,西安人眼中的小吃三件套是:凉皮、肉夹馍和冰峰汽水。缺了哪一个都不完美。 就像兰州人的早晨从一碗拉面开始,西安人的早起是被肉夹馍唤醒的。肉夹馍不仅是当地人的主食之一,也被吃得格外有情调有情怀。 陕西的肉夹馍并不是外地人眼中带有“西安”俩字就可以的,不同地区所用的馍各有不同,区分相当细。销量大也被消费者认可的是“白吉馍”和“潼关馍”。这两种“馍”不管是在做法还是品相上都有明显差别。
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每天生产数百万个潼关肉夹馍销往全国
粗略估算,在西安市周边的速冻潼关肉夹馍企业,每天可以生产总计数百万个潼关肉夹馍,以年计算,则超过三亿个,但市场仍然供不应求。放眼全国,这个小品类的容量是如此惊人。 那么,这么多潼关肉夹馍都卖去哪里了?
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首先,面香味大。陕西位于西北内陆腹地,因秦岭-淮河一线而横跨北方与南方,昼夜温差大,小麦要比同纬度地区成熟的都晚,有种说法是,麦收时节,收割机是一路沿着山东经河南去往陕西的。因此,陕西的小麦品质自然也格外高些。这是潼关肉夹馍品质保证的来源。
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其次,起发好。起发对于一个肉夹馍的重要性不亚于面的品质,起发好不好直接关系“馍”的形状和口感,起发好烤出的“馍”膨胀,随便一切就可以放心夹肉。
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再者,烤熟后的潼关肉夹馍表皮酥脆。很多时候,一层酥脆的焦皮就是消费者购买潼关肉夹馍的理由,的潼关肉夹馍一定是外表酥脆掉渣的那种,这也是潼关肉夹馍独特的地方。
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后,颜色纯正。好的潼关肉夹馍需要烤前面白烤后焦黄,是那种颜色少一分则太浅多一分便没食欲的纯正,看见就想咬一口的卖相。
不仅如此,因为潼关肉夹馍的应用场景实在太广,借着它的快速发展,很多企业开始考虑进入预制菜市场,他们想得很明白:肉夹馍不止可以夹肉还可以夹菜,为终端餐饮客户提供配套的解决方案才是供应链企业的机会。展开全文