巧克力 糕点运输 惠州到赣州预制菜冷链物流公司 欢迎致电
- 供应商
- 踏信冷链物流(深圳)有限公司
- 认证
- 报价
- ¥200.00元每吨
- 广东踏信
- 安全送达
- 公司定位
- 深圳
- 服务对象
- 奶油
- 联系电话
- 15986619992
- 手机号
- 15986619992
- 总经理
- 谢庆飞
- 所在地
- 深圳市龙岗区平湖街道平湖社区平安大道1号乾龙物流园1栋103
- 更新时间
- 2024-11-24 08:18
数“蛋饺”,还要看潮汕
秦汉以后,战乱不断,北方人口大批南迁,定居到赣、闽、粤三省交界区域(近粤东梅州附近)的,形成了客家民系。北方人爱吃饺子,因为南方没有麦子,聪明的客家人改用鸡蛋做皮,于是有了蛋饺。
如今,蛋饺已是南北通行的美食,而且是团餐超级大单品。在学校与企事业食堂、快捷酒店早餐、麻辣烫渠道,都有不错的销量。尤其是火锅江湖中,蛋饺更是混得风生水起,大大小小的门店几乎都将它作为标配菜品。
在速冻食品行业,蛋饺也已经实现规模化生产,是一款产销两旺的大单品。但据业内人士介绍,不同区域生产的蛋饺,口感还是有一定差异的。“地道的蛋饺,基本都来自潮汕地区。”
作为潮汕的特色美食,一只潮汕蛋饺的标准主要有两个:
一是皮,蛋液含量不低于60%,保留天然蛋香味;
二是馅,纯肉做馅,不添加其他,真材实料口感好。
作为传承百余年的潮汕本土企业,达濠李记在坚守潮汕蛋饺品质的基础上,创新推出了传统黄金蛋饺、双色蛋饺、穿串蛋饺、大蛋饺等,满足蒸煮煎炸各种烹饪方式,火锅、团餐、烧烤等各类消费场景,并为客户带来可观的利润。