盐城市浓香型白酒总酸检测、感官化验

　浓香型白酒

　　1范围

　　本标准规定了浓香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、

　　贮存

　　本标准适用于浓香型白酒的生产、检验与销售。

　　2规范性引用文件

　　下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有

　　的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究

　　是否可使用这些文件的版本。凡是不注日期的引用文件,其版本适用于本标准。

　　gb2757蒸馏酒及配制酒卫生标准

　　gb 10344预包装饮料酒标 签通则

　　gb/t 10345白酒分析方 法

　　gb/t 10346白酒 检验规则和标志、包装、运输、贮存.

　　jjf1070定量包装商品净含量计量检验规则

　　国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令定量包装商品计量监督管理办法

　　3术语和定义

　　下列术语和定义适用于本标准。

　　3.1

　　浓香型白酒strong flavour chinese spirits

　　以粮谷为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的

　　呈香呈味物质,具有以己酸乙酯为主体复合香的白酒。

　　4产品分类

　　按产品的酒精度分为:

　　高度酒:酒精度41 %vol~68%vol;

　　低度酒:酒精度25%vol~40%vol。

　　5要求

　　5.1感官 要求

　　高度酒、低度酒的感官要求应分别符合表1、表2的规定。