南通市鲜蛋检测、鸡蛋微生物限量测试
- 供应商
- 江苏广分检测技术有限公司销售部
- 认证
- 报价
- ¥500.00元每件
- 鲜蛋检测
- 鸡蛋微生物限量测试
- 周期
- 3-5天
- 检测范围
- 全国
- 联系电话
- 0512-65587132
- 业务经理周
- 13906137644
- 联系人
- 周经理
- 所在地
- 江苏省昆山市陆家镇星圃路12号智汇新城B区7栋
- 更新时间
- 2023-11-04 06:00
鲜蛋
各种家禽生产的、未经加工或仅用冷藏法、液浸法、涂膜法、消毒法、气调法、干藏法等贮藏方法处理的带壳蛋。
蛋制品
液蛋制品
以鲜蛋为原料,经去壳、加工处理后制成的蛋制品,如全蛋液、蛋黄液、蛋白液等。
干蛋制品
以鲜蛋为原料,经去壳、加工处理、脱糖、干燥等工艺制成的蛋制品,如全蛋粉、蛋黄粉、蛋白粉等。
冰蛋制品
以鲜蛋为原料,经去壳、加工处理、冷冻等工艺制成的蛋制品,如冰全蛋、冰蛋黄、2冰蛋白等。
再制蛋
以鲜蛋为原料,添加或不添加辅料,经盐、碱、糟、卤等不同工艺加工而成的蛋制品,如皮蛋、咸蛋、咸蛋黄、糟蛋、卤蛋等。
污染物限量
污染物限量应符合gb2762的规定。
农药残留限量和兽药残留限量
农 药残留限量应符合gb 2763的规定。
兽药残 留限量应符合国家有关规定和公告。
微生物限量
致病 菌限量应符合gb 29921的规定。
符合罐头食品加工工艺的再制蛋制品,应符合罐头食品商业无菌的要求。
微生 物限量还应符合表3的规定。
表3微生物限量
采样方案*及限量
检验方法
菌落总数'/(cfu/g)
液蛋制品、干蛋制品、冰蛋制品.
再制蛋(不含糟蛋)
大肠菌群'/(cfu/g)
gb 4789.3平板计数法
样品的采样及处理按gb/t 4789.19执行。
b不适用于鲜蛋和非即食的再制蛋制品。