南通市鲜蛋检测、鸡蛋微生物限量测试

供应商
江苏广分检测技术有限公司销售部
认证
报价
500.00元每件
鲜蛋检测
鸡蛋微生物限量测试
周期
3-5天
检测范围
全国
联系电话
0512-65587132
业务经理周
13906137644
联系人
周经理
所在地
江苏省昆山市陆家镇星圃路12号智汇新城B区7栋
更新时间
2023-11-04 06:00

详细介绍

鲜蛋

  各种家禽生产的、未经加工或仅用冷藏法、液浸法、涂膜法、消毒法、气调法、干藏法等贮藏方法处理的带壳蛋。

  蛋制品

  液蛋制品

  以鲜蛋为原料,经去壳、加工处理后制成的蛋制品,如全蛋液、蛋黄液、蛋白液等。

  干蛋制品

  以鲜蛋为原料,经去壳、加工处理、脱糖、干燥等工艺制成的蛋制品,如全蛋粉、蛋黄粉、蛋白粉等。

  冰蛋制品

  以鲜蛋为原料,经去壳、加工处理、冷冻等工艺制成的蛋制品,如冰全蛋、冰蛋黄、2冰蛋白等。

  再制蛋

  以鲜蛋为原料,添加或不添加辅料,经盐、碱、糟、卤等不同工艺加工而成的蛋制品,如皮蛋、咸蛋、咸蛋黄、糟蛋、卤蛋等。

  污染物限量

  污染物限量应符合gb2762的规定。

  农药残留限量和兽药残留限量

  农 药残留限量应符合gb 2763的规定。

  兽药残 留限量应符合国家有关规定和公告。

2

  微生物限量

  致病 菌限量应符合gb 29921的规定。

  符合罐头食品加工工艺的再制蛋制品,应符合罐头食品商业无菌的要求。

  微生 物限量还应符合表3的规定。

  表3微生物限量

  采样方案*及限量

  检验方法

  菌落总数'/(cfu/g)

  液蛋制品、干蛋制品、冰蛋制品.

  再制蛋(不含糟蛋)

  大肠菌群'/(cfu/g)

  gb 4789.3平板计数法

  样品的采样及处理按gb/t 4789.19执行。

  b不适用于鲜蛋和非即食的再制蛋制品。

鲜蛋检测、鸡蛋微生物限量测试
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