夜宵烧烤怎么学

夜宵烧烤怎么学

烧烤已成为全世界使用广泛的烹调方式之一，无论是街头巷尾，或是街边店面、校门、车站、码头、商场、旅游景点到处可见，由于它的香味及不同口味的调料，诱使着人们的食欲，再加上众多的可烤之物取之不尽，用之不竭，使烧烤有着经久不衰的市场。

长沙曾食坊培训的单个烧烤项目，只需很少的投资，学会后几千元就可以开业，经营地址一般选在步行街、夜市、学校、商业中心或娱乐场所周边，公交站台等地方，原则就是人流量相对集中的地方；所用原料因地制宜，调味料如在小城市不方便采购我公司可帮忙联系或代购，素菜毛利一般可在200-300%，荤菜毛利在60-70%左右，效益相当可观。

学习品种
新疆风味烤肉  烤猪肉串羊肉串  烤香肠  烤脆骨  烤鸡爪  烤鸡翅  烤鸡脖   烤鱼  烤虾 烤海鲜   烤生蚝  烤扇贝  烤花甲  烤馒头 烤面筋  烤香菇  烤韭菜 烤茄子 烤青椒 烤水果串 烤金针菇  烤臭豆腐 等几十种

学习内容 
1.烧烤原材料的选择、初步加工。

2.烧烤设备和器具的认识与使用维护。

3.学习羊肉、其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。

4.学习无烟烧烤技术。

5.学习烧烤风味粉和风味酱制作技术。

6.烧烤各种调料的认识及采购信息；

7.烧烤店面选址及经营管理技巧。

长沙曾食坊培训项目有：小吃培训，早餐培训，卤味熟食培训，湘菜培训，特色菜培训，炒菜培训，干锅培训，火锅培训，夜宵培训，蒸菜培训，冷饮奶茶糖水甜品，西点蛋糕面包培训等等