煲仔饭教程培训

煲仔饭教程培训

     煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的"煲"，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。

训内容

1、各种原料认识及刀工练习；
2、各种原料预处理方法；
3、秘制鼓油汁的制作；
4、各种肉类的腌制；
5、煲仔饭操作的八大基本步骤；
6、开店经营，运营管理技术；
香菇滑鸡煲仔饭、黄鳝煲仔饭、腊鸭煲仔饭、田鸡煲仔饭、乳鸽煲仔饭、五花肉煲仔饭、牛腩煲仔饭、排骨煲仔饭、榨菜肉丝煲仔饭等等

吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

曾食坊厨师培训学校历经风雨飘摇不倒，可见已经有一套成熟的学校运营管理模式，让加盟投资者省心，轻松经营。