黄焖鸡米饭培训教程

黄焖鸡米饭培训教程

黄焖鸡米饭色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。

长沙曾食坊培训的黄焖鸡米饭鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现佳状态色风味小吃。

培训内容：

鸡米饭类：香辣鸡米饭 ★泡椒鸡米饭 ★五香鸡米饭 ★香辣排骨饭 ★泡椒排骨饭★五香排骨饭等

例汤开胃菜：广式例汤 ★紫菜蛋汤 ★皮蛋冬瓜汤 ★泡萝卜 ★酸豆角等。

免费培训：店面装修营销方案 ★半成品保存方法 ★未售完成品保存和二次销售方法等

培训课程：

主料、辅料的选择认识、初加工方法。

培训鸡肉的刀工处理与辅料搭配方法。

培训鸡米饭香料的搭配比例。

培训鸡米饭的火候、口味、颜色把握。

培训成品的摆盘、售卖方法。

培训承诺：

包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。