海水鱼检测

产品描述：海水鱼常见的有带鱼、黄花鱼、鲍鱼、鱿鱼、沙丁鱼、鲳鱼（平鱼）、鲅鱼、金枪鱼、鲑鱼（三文鱼）等。据专家介绍，在海水鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具有的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为dha的成分，是大脑所必需的营养物质。但在我国也经常会出现农产品兽残超标，污染物超标等问题。

海水鱼产品种类：

海水鱼类包括鲳鱼、黄鱼、多宝鱼、带鱼、海鲈鱼、黄姑鱼、白姑鱼、鲅鱼（马鲛鱼）、鲐鱼、鳓鱼、鲱鱼、蓝圆鲹、马面鲀、石斑鱼、鲆鱼、蝶鱼、沙丁鱼、鳀鱼、鳕鱼、海鳗、鳐鱼、鲨鱼、鲷鱼、金线鱼及其他海水鱼。

海水鱼常规检测项目：

挥发性盐基氮、组胺、镉（以 cd 计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、甲硝唑、五氯酚酸钠（以五氯酚计）等等。

检测依据：

gb 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品

gb 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

gb 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定

gb 5009.208 食品安全国家标准 食品中生物胺的测定

gb 5009.228 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定

gb/t 19857 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定

gb 31650 食品安全国家标准 食品中兽药大残留限量