四川番茄底料批发厂家-一次性商用番茄底料厂家批发BL12036
- 供应商
- 重庆欣安怡食品责任有限公司
- 认证
- 报价
- ¥450.00元每件
- 品牌
- 百乐来
- 型号
- BL1395-31
- 产地
- 四川
- 手机号
- 15828168001
- 联系人
- 何成杰
- 所在地
- 重庆市江津区德感工业园区兰溪路99号(注册地址)
- 更新时间
- 2022-09-09 09:26
为什么是番茄?
从2017年开始,口味清淡的养生系火锅品牌,就呈现出强劲的上升势头,其中番茄类养生锅底市场比例上升尤其明显。
根据大润发的《2021新“年味”消费报告》,春节5天卖出22万份火锅底料,卖的好的5种口味是:番茄>三鲜>清汤>牛油>菌汤。其中番茄口味火锅底料更是在2021年1月份,月搜索量达到24万次,位居养生火锅底料搜索量。
而众多的清汤口味火锅底料中,为什么番茄火锅底料能够卖的好?
通过信息整理,《调料家》归纳出如下几点因素:
1. 布局清汤市场
从2018年以来,火锅界的各都在转入清汤火锅系列。
以颐海国际为例,仅去年半年时间,颐海官方就推出了不下9款火锅底料类型。并且,根据海底捞2020年月销数据显示,海底捞微商城番茄火锅底料售卖37695单,是销量好的火锅底料。线下门店番茄锅牢牢占据鸳鸯锅的另一半。
2. 迎合消费者需求
2015年以来,人们就已经有了健康的饮食理念,但受技术原因的影响,清汤火锅发展并不是很顺畅。
2019年起,在疫情的影响下,居民健康的饮食理念被逐步放大,越来越多的消费者,尤其是年轻群体,步入到健康饮食的行列中。
番茄火锅底料作为清汤火锅品类之一,其原本偏红的锅底色泽,不仅能够引发消费者的食欲,同时也能在视觉上起到川渝麻辣味锅底与养生锅底的过度作用。加之其酸甜的口感,又有开胃的作用,因此既能满足消费者视觉上的需求,又助力健康饮食。
3.番茄锅底多元的应用场景
番茄火锅底料味道清香,可以涮食海鲜、牛肉、各类蔬菜、丸子等,产品的可操纵性强,在涮锅前还可以品尝番茄汤。
而且,番茄火锅底料具备很强的复合型,消费场景日益多元化,除了涮菜、涮肉,消费者又解锁出更多新吃法,比如将酱料放入锅中,做酸酸甜甜的番茄面、番茄米线;还有番茄鱼……
此外,番茄火锅底料市场认知度高,老少皆宜,没有地域限制。
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